" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Verdure

Stufatino vegetariano

Ingredienti per 4 persone:
250 gr pomodori maturi
2 peperoni gialli
300 gr fagiolini
300 gr zucchine
200 gr carote
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
Olio e.v.o.
Origano
Pepe
Sale

Tempo di preparazione: circa 60 minuti


Preparazione della ricetta "Stufatino vegetariano":
Sbollentare i pomodori in abbondante acqua in ebollizione; scolare, farli intiepidire e poi pelarli e tritarli a pezzettoni.
Lavare i peperoni e tagliarli a strisce non troppo piccole.
Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle.
Spuntare le carote, pelarle a tagliarle a rondelle.
Spuntare, lavare e lessare i fagiolini in acqua salata bollente.
Far appassire la cipolla e l’aglio con 3 cucchiai d’olio, aggiungere i peperoni e far insaporire.
Aggiungere poi le zucchine, le carote, i pomodori e cuocere mescolando di tanto in tanto.
Scolare i fagiolini al dente e aggiungerli alle altre verdure.
Aggiustare di sale e pepe macinato al momento; continuare a cuocere per qualche minuto a fuoco moderato.
Cospargere con origano e servire.

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Accompagnare con Muller Thurgau.
Stufatino vegetariano

Nella foto, Stufatino vegetariano



Autore:
Altre ricette con... verdure vegetariana vegana ricetta semplice 

Pomodori gratinati con sottilette
Pomodori gratinati con sottilette
(Secondi Piatti, Verdure)
tagliare i pomodori a meta' metterli su una teglia spolverarli con il pangrattato abbontante mettere sale e pepe q.b. ...

Crocchette di patate e prosciutto
Crocchette di patate e prosciutto
(Secondi Piatti, Verdure)
Lessate le patate per 20/25 minuti circa salando l'acqua solo verso la fine della cottura. Se usate la pentola a pressi ...

Strudel di verdure
Strudel di verdure
(Secondi Piatti, Verdure)
Preparate le verdure per riempire lo strudel: Tagliate a fette sottili la cipolla e fatela appassire in una padella con ...

Stufatino vegetariano
Stufatino vegetariano
(Secondi piatti, Verdure)
Sbollentare i pomodori in abbondante acqua in ebollizione; scolare, farli intiepidire e poi pelarli e tritarli a pezzett ...

Zucca fritta
Zucca fritta
(Secondi Piatti, Verdure)
Tagliate la zucca a fette di circa 1 cm, togliete la scorza e i semi, salate e mettete le fette in pentola a cuocere cop ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!