Ricette secondi piatti - Carni bianche

Tacchino all'uva

Ingredienti:
500 g petto di tacchino tagliato a fettine
250 g uva bianca
1 bicchiere di vino rosso
un pacchetto di panna da cucina (200 ml)
sale
pepe
burro
farina

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Preparazione della ricetta "Tacchino all'uva":
Infarinare le fette di tacchino e rosolarle nel burro. Farle colorire da entrambi i lati, salare, e cuocere per 5 minuti, unendo man mano il vino rosso, facendolo sfumare a fuoco alto.
Tenerle da parte al caldo (in forno preriscaldato o su una pentola d'acqua calda).
Privare l'uva dei semini, metterla in una casseruola con la panna da cucina e lasciarla addensare per qualche minuto a fuoco basso.
Distribuire le fette di tacchino ben calde nei piatti individuali, irrorarle con la salsa all'uva e servire.

Note: Diventa un piatto unico se lo si accompagna con dei timballini di riso al burro.