Ingredienti:500 g petto di tacchino tagliato a fettine
250 g uva bianca
1 bicchiere di vino rosso
un pacchetto di panna da cucina (200 ml)
sale
pepe
burro
farina Tempo di preparazione: circa 30 minuti
Preparazione della ricetta "Tacchino all'uva":
Infarinare le fette di tacchino e rosolarle nel burro. Farle colorire da entrambi i lati, salare, e cuocere per 5 minuti, unendo man mano il vino rosso, facendolo sfumare a fuoco alto.
Tenerle da parte al caldo (in forno preriscaldato o su una pentola d'acqua calda).
Privare l'uva dei semini, metterla in una casseruola con la panna da cucina e lasciarla addensare per qualche minuto a fuoco basso.
Distribuire le fette di tacchino ben calde nei piatti individuali, irrorarle con la salsa all'uva e servire.
Note: Diventa un piatto unico se lo si accompagna con dei timballini di riso al burro.
Autore: Elisa
Fusi di pollo al bacon
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Cospargere i fusi con un trito di salvia e scorza di limone grattugiata, salarli, peparli e avvolgere ognuno in una fett ...
Cosciotto di agnello glassato
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Portare l’agnello a temperatura ambiente.
Con un coltello praticare dei tagli nella coscia di agnello e inserirci le ...
Spiedini di rondelle di pollo
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tritare gli aghi di rosmarino con l'aglio, la scorza del limone e un pezzetto di peperoncino.
insaporire col trito le f ...
Pollo al cocco
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Pulite e spellate l’aglio e le cipolle; tritate l’aglio e affettate finemente le cipolle. Mettete in una casseruola abba ...