Ingredienti:
350 g tagliatelle secche all'uovo
2 cipolle bianche
burro
latte
parmigiano
noce moscata
sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
350 g tagliatelle secche all'uovo
2 cipolle bianche
burro
latte
parmigiano
noce moscata
sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Tagliatelle della malga":
Appassire le cipolle affettate a rondelle nel burro, ricoprirle di latte e cuocere pian piano per 15 minuti.
Salare, pepare e profumare con la noce moscata.
Cuocere e scolare la pasta, unirla alla crema di cipolle e spadellare per qualche minuto.
Servire cospargendo col parmigiano grattugiato.
Appassire le cipolle affettate a rondelle nel burro, ricoprirle di latte e cuocere pian piano per 15 minuti.
Salare, pepare e profumare con la noce moscata.
Cuocere e scolare la pasta, unirla alla crema di cipolle e spadellare per qualche minuto.
Servire cospargendo col parmigiano grattugiato.
Autore: Elisa
Spaghetti con finocchietto e acciughe
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate sbollentare il finocchietto dopo averlo lavato per 10 minuti in acqua bollente salata. Una volta pronti scolateli ...
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate sbollentare il finocchietto dopo averlo lavato per 10 minuti in acqua bollente salata. Una volta pronti scolateli ...
Orecchiette con broccoletti e gamberi
(Primi piatti, Pasta secca)
Prendete i gamberi togliete la testa, togliete la buccia, fate un'incisione con la punta del coltello dalla parte curv ...
(Primi piatti, Pasta secca)
Prendete i gamberi togliete la testa, togliete la buccia, fate un'incisione con la punta del coltello dalla parte curv ...
Rigatoni imbottiti
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete i grossi rigatoni in una pentola con abbondante acqua salata e scolarli molto al dente. In una terrina mettet ...
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete i grossi rigatoni in una pentola con abbondante acqua salata e scolarli molto al dente. In una terrina mettet ...
Corallini allo zafferano di Sicilia, fiocchi di ragusano primo sale e briciole di brioches
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocere i corallini come se si stesse preparando un risotto utilizzando gli ingredienti descritti ( rosolare la cipolla ...
(Primi piatti, Pasta secca)
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Fusilli al provolone piccante
(Primi piatti, Pasta secca)
Pr preparare la salsa di condimento dei fusilli bisogna far fondere il burro in una casseruola a fuoco lentissimo in mod ...
(Primi piatti, Pasta secca)
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