Ingredienti:350 g tagliatelle secche all'uovo
2 cipolle bianche
burro
latte
parmigiano
noce moscata
sale e pepe Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Tagliatelle della malga":
Appassire le cipolle affettate a rondelle nel burro, ricoprirle di latte e cuocere pian piano per 15 minuti.
Salare, pepare e profumare con la noce moscata.
Cuocere e scolare la pasta, unirla alla crema di cipolle e spadellare per qualche minuto.
Servire cospargendo col parmigiano grattugiato.
Autore: Elisa
Pennette al pesce spada
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Sartú napoletano
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Il sugo
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Farfalle zucchine e pesto
(Primi piatti, Pasta secca)
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Penne tonno, gamberetti e zucchine
(Primi piatti, Pasta secca)
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