Ingredienti:350 g tagliatelle fresche all'uovo
8 asparagi già sbollentati
3 fette prosciutto cotto
1 pacchetto panna da cucina
burro
pepe e sale
parmigiano grattugiato Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Tagliatelle primavera":
Versare la pasta in acqua bollente salate e portarla a cottura.
Nel frattempo scaldare, ma non far bollire, in un pentolino una noce di burro con la panna, gli asparagi tagliati a fettine, il prosciutto spezzettato con le dita, sale e pepe.
Scolare la pasta, versarla in una terrina, condirla con la salsina appena preparata, mescolare e cospargere di formaggio.
Autore: Elisa
Tagliatelle radicchio e piselli
(Primi piatti, Pasta fresca)
Fondere burro e olio in una padella e farci rosolare dentro la cipolla tritata.
Unire i piselli, una grattatina di noce ...
Agnolotti
(Primi piatti, Pasta fresca)
Prepariamo la pasta:
Per la pasta bisogna mettere la farina a fontana e poi metterci le uova, il sale e dopodiché bis ...
Gnocchi al semolino
(Primi piatti, Pasta fresca)
Versare la farina di frumento in una pentola e aggiungervi a filo l’olio di mais, fino all’ottenimento di un composto fl ...
Cestino di tagliatelle
(Primi piatti, Pasta fresca)
Cuocere gli asparagi a vapore per pochi minuti.
Mettere in una padella la cipolla con olio e farla cuocere bene.
Aggiu ...