Ricette dolci - Pasticcini e biscotti

Tartufini

Ingredienti:
240 g. ricotta
1 pacchetto di pavesini + altri 7 pavesini
15 g. cacao
1 tazzina di caffè
dolcificante


Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Tartufini":
Lavorare la ricotta con il cacao, lasciando a parte 2 cucchiai di cacao e il dolcificante.
Sbriciolare i pavesini e unirli al composto
Aggiungere una tazzina di caffè, dopo averlo fatto raffreddare.
Mischiare il tutto.
Con il composto, formare con le mani circa 20 palline della dimensione di una noce e passarle nel rimanente cacao.
Mettre le palline nel freezer e quando è il momento di consumarle, tirarle fuori 10 minuti prima.