" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Pesce

Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry

Ingredienti:
1 verza
filetti di salmone senza lische e senza pelle
prezzemolo
basilico
burro
slae
pepe
terrina rettangolare

Per la salsa al curry:
curry possibilmente rosso
cumino
coriandolo
curcuma
paprica dolce e piccante
paprica piccante
zenzero
panna da cucina
olio extravergine d'oliva

Tempo di preparazione: circa 50 minuti


Preparazione della ricetta "Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry":
In una pentola con acqua bollente e salata fate sbianchire le foglie di verza per 2 minuti.

Quando si sono raffreddate togliete la costa centrale.

Salate e pepate i filetti di salmone stando attenti di aver tolto tutte le lische.

Prendete una terrina e imburratela bene e poi rivestitela, come da foto 1, con le foglie di verza.

Disponete all'interno uno strato di filetti di salmone cospargendoli di basilico e prezzemolo fresco, uno strato di verza e un'altro strato di salmone, foto 2.
Richiudete con le foglie di verza senza lasciare spazi, mettete sopra dei fiocchi di burro.

Fate cuocere in forno a bagno maria a 180°C per circa 30 minuti, vedi foto 3.

Nel frattempo che si cuoce prepariamo la salsina per accompagnare il piatto:
In una padella antiaderente tostate leggermente il curry e le altre spezie in poco olio, aggiungete la panna e quando si addensa la salsa è pronta; circa 4/5 minuti, aggiustandola di sale.

Note: se volete potete fare la salsina solo con il curry ma cosi' è più gustosa.
Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry
Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry
Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry

Nella foto, Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry



Autore:

Filetti di merluzzo con zucchine
Filetti di merluzzo con zucchine
(Secondi Piatti, Pesce)
Mettete i filetti di merluzzo con il succo di mezzo limone in un piatto e lasciateli marinare nel frattempo che prepara ...

Astice con asparagi
Astice con asparagi
(Secondi Piatti, Pesce)
Dopo averli sciacquati, fate cuocere al dente gli asparagi e scolateli. Tagliate le punte degli asparagi lunghe 5-6 cm e ...

Sarde a beccafico
Sarde a beccafico
(Secondi Piatti, Pesce)
Come procedo: Faccio attenzione che le sardine si asciughino bene e le metto in un piatto con l’olio d’oliva ben versato ...

Tonno con salsa di aceto balsamico e arancia
Tonno con salsa di aceto balsamico e arancia
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella fate scaldare l'olio extravergine poi mettete il tonno e mettete il coperchio senza chiudere completamen ...

Gamberoni alla pechinese
Gamberoni alla pechinese
(Secondi Piatti, Pesce)
Mettete i gamberoni in una pirofila e versate sopra una marinatura composta da: pizzico di pepe e sale, un cucchiaio di ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!