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Ricette dolci - Dolci freddi

Tiramisù ai frutti di bosco

Ingredienti:
250 g mascarpone
3 uova
60 g zucchero
1 cucchiaio succo di limone
400 g frutti di bosco misti
1 dl latte
12 savoiardi

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Tiramisù ai frutti di bosco":
Far macerare i frutti di bosco col limone e 10 g di zucchero.
Lavorare i tuorli con lo zucchero rimasto, unire il mascarpone e gli albumi montati a neve.
Sgocciolare i frutti di bosco, incorporare il latte al succo rimasto, immergervi i savoiardi e allinearli in una pirofila.
Coprirli con uno strato di frutti di bosco e completare colla crema.
Tenere in frigo per almeno mezza giornata.

Note: Piace molto ai bambini perchè non contiene nè caffè nè liquore.
Se lo volere in versione light usate la ricotta al posto del mascarpone.
Tiramisù ai frutti di bosco

Nella foto, Tiramisù ai frutti di bosco

Autore:

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