Ingredienti:180 g tonno sott'olio sgocciolato
1 uovo sodo
1 peperone grigliato
100 g piselli lessati
8 mezze conchiglie Saint-Jacques
salsa rossa
Per la salsa rossa:
3 peperoni rossi
3 tuorli d'uovo
sale
olio
succo di un limone Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Tonno in conchiglia":
Preparare la salsa rossa frullando i peperoni a pezzettini, poi unire (sempre frullando come si fa con la maionese) un tuorlo alla volta, sale, succo di limone e olio q.b. per ottenere una salsa densa.
Mettere nei gusci delle conchiglie un po' di tonno, coprire con abbondante salsa rossa, guarnire con una fetta d'uovo sodo, un contorno di piselli e decorare a piacere con striscioline di peperone grigliato spellato.
Note: Un modo particolarmente gradevole di servire il tonno in scatola!
Autore: Elisa
Insalata di capesante
(Antipasti, Pesce)
Sistemare l'insalata in una insalatiera, unire i pomodorini tagliati in 4 e 2 cucchiaini di capperi.
Condire con olio, ...
Abbracci di sogliola e salmone
(Antipasti, Pesce)
Prendete 4 stampini da flan e imburrateli per bene, dopodiché foderateli con 1 filetto di sogliola e 1 di salmone, affia ...
Pancarré al salmone
(Antipasti, Pesce)
Tagliate il pancarré a triangolini e fateli tostare nel tostapane o nel forno.
Mischiate il formaggio philadelphia con ...
Bavarese di carciofi con scampi
(Antipasti, Pesce)
Ammorbidire la gelatina in acqua fredda.
Scottare le code di scampi, scolarle, tagliarne metà a pezzetti e tritare le a ...
Toast di gamberi
(Antipasti, Pesce)
Prendete una pentola e fate lessare i gamberi, una volta cotti, sgusciateli e privateli del filamento nero.
Tagliate fi ...