Ricette antipasti - Torte salate

Tonno in crosta

Ingredienti:
450 g pasta sfoglia
400 g tonno sott'olio
250 g gamberetti lessati
panna
scorza grattugiata di un limone
un tuorlo
sale e pepe

Preparazione della ricetta "Tonno in crosta":
Ricavare due dischi dalla pasta sfoglia.
Con uno foderare una tortiera imburrata.
Mescolare il tonno sgocciolato e sbriciolato con i gamberetti, 2 cucchiai di panna, la scorza del limone, sale e pepe.
Versare questo composto nella tortiera, ricoprire con l'altro disco di pasta, sigillare bene i bordi e fare un foro al centro (camino) in modo che la pasta in cottura non si gonfi e si rompa.
Spennellare la superficie col tuorlo sbattuto, infornare a 180°C per 35-40 minuti.


Autore:

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