Ricette dolci - Pasticcini e biscotti

Torcetti piemontesi

Ingredienti:
500 g farina bianca
1 bustina di Lievito di birra secco
2 cucchiaini di zucchero
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino raso di sale
200 g burro morbido
150-175 ml acqua tiepida

150 g zucchero semolato per la zuccheratura finale

Preparazione della ricetta "Torcetti piemontesi":
Setacciare la farina con il lievito e disporre a fontana.
Fare un buco e versare zucchero, vanillina, sale e burro.
Amalgamare il tutto con una forchetta, aggiungendo un po' per volta l'acqua tiepida.

Lavorare l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo fino al completo assorbimento del liquido.

Mettere l'impasto in una terrina infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarÓ raddoppiato (1 ora e mezza circa).

Dividere l'impasto ben lievitato in 4 parti, ricavare da ogni parte 15 rotolini lunghi 15 cm circa, assottigliando leggermente le estremitÓ. Passare ogni rotolo nello zucchero, chiudere le estremitÓ sovrapponendole e schiacciandole leggermente.

Disporre i torcetti sulla lastra del forno foderata con carta da forno.
Cuocere per 15 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 190-210░C; ventilato e a gas: 180-200░C).


Autore:
Altre ricette con... torcetti biscotti 

Cake Pops ai 3 gusti
Cake Pops ai 3 gusti
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Per preparare questi simpaticissimi e golosissimi dolcetti made in USA, ho utilizzato il pandoro che avevo in casa. T ...

Biscotti a forma di alberello
Biscotti a forma di alberello
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Preparazione per i biscotti: impastate gli ingredienti e se il composto risulta troppo morbido aggiungete altra farina ...

Scopette dolci per la Befana
Scopette dolci per la Befana
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
In una ciotola mettete il burro con lo zucchero e amalgamateli bene tra loro. Sbattete bene un tuorlo d'uovo e poi un ...

Einsaimadas
Einsaimadas
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Mettete in una terrina 500g di farina con 40g di zucchero, un pizzico di sale, 50g di burro, 2 uova e 20g di lievito di ...

Carbone dolce della Befana
Carbone dolce della Befana
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Portare a bollore 300g di zucchero semolato coll'acqua fino a che si caramella. Se lo volete colorato aggiungete il col ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!