Ricette dolci - Pasticcini e biscotti

Torcetti piemontesi

Ingredienti:
500 g farina bianca
1 bustina di Lievito di birra secco
2 cucchiaini di zucchero
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino raso di sale
200 g burro morbido
150-175 ml acqua tiepida

150 g zucchero semolato per la zuccheratura finale

Preparazione della ricetta "Torcetti piemontesi":
Setacciare la farina con il lievito e disporre a fontana.
Fare un buco e versare zucchero, vanillina, sale e burro.
Amalgamare il tutto con una forchetta, aggiungendo un po' per volta l'acqua tiepida.

Lavorare l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo fino al completo assorbimento del liquido.

Mettere l'impasto in una terrina infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarÓ raddoppiato (1 ora e mezza circa).

Dividere l'impasto ben lievitato in 4 parti, ricavare da ogni parte 15 rotolini lunghi 15 cm circa, assottigliando leggermente le estremitÓ. Passare ogni rotolo nello zucchero, chiudere le estremitÓ sovrapponendole e schiacciandole leggermente.

Disporre i torcetti sulla lastra del forno foderata con carta da forno.
Cuocere per 15 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 190-210░C; ventilato e a gas: 180-200░C).


Autore:
Altre ricette con... torcetti biscotti 

Biscotti al cacao
Biscotti al cacao
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Frullate le mandorle ad intermittenza fino a ridurle a farina. Successivamente frullate grossolanamente noci e nocciole. ...

Macaron ricetta base
Macaron ricetta base
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Prendete le mandorle tritate ed utilizzando un mixer fatele diventare una farina finissima che unirete allo zucchero a v ...

Mascherine di pastafrolla
Mascherine di pastafrolla
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Preparate la pastafrolla lavorando insieme la farina col burro ammorbidito, lo zucchero, l'uovo, il sale e la buccia gra ...

Dolcetti di sfoglia e zucca
Dolcetti di sfoglia e zucca
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Con la pasta sfoglia fate dei dischetti con un bicchiere di vetro, poi metteteli dentro gli stampi dei muffin o nei co ...

Biscotti Nzuddi - Mostaccioli
Biscotti Nzuddi - Mostaccioli
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Tostate e tritate le mandorle. In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero poi aggiungete le mandorle, il caca ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!