Ricette dolci - Torte

Torta Elisa con gocce di cioccolato

Ingredienti:
200 gr di farina (di mais)
200 gr di farina (bianca)
180 + 20 gr di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 scorza di limone (grattugiata)
100 gr di burro
150 gr di cioccolato (fondente)
carta da forno

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Torta Elisa con gocce di cioccolato":
Mettere le 2 farine, 180 gr di zucchero, le uova, il pizzico di sale, il lievito e la scorza di limone grattugiata e il burro ammorbidito nel robot da cucina e avviare a velocità sostenuta fino a che l'impasto non diventa omogeneo.
A questo punto aggiungere il cioccolato fatto a pezzi piuttosto grossolani e mescolare ancora un po'.

Foderare con un foglio di carta da forno (io lo bagno appena appena sotto l'acqua e poi lo asciugo per farlo aderire meglio allo stampo) uno stampo per torte da 24-26 cm e versare dentro l'impasto quindi spolverizzare sopra i restanti 20 gr di zucchero e infornare a forno già caldo a 180° per 30 minuti (o più a seconda del forno comunque controllare con lo stuzzicadenti).

Note: Io ho provato anche a sostituire 100 dei 200 gr di farina bianca con la farina di mandorle e a sostituire 50 dei 150 gr di cioccolato fondente con le di nocciole tritate ed è venuta buonissima anche così... da provare se piace il genere.