Ricette dolci - Torte

Torta di frutta mista sciroppata

Ingredienti per 4 persone:
150 grammi di farina
2 vasetti di yogurt alla pesca
100 grammi di burro
1 bustina di lievito x dolci
150 grammi di zucchero
4 amaretti morbidi (vanno bene anche quelli secchi)
4 uova
250 grammi di frutta mista sciroppata (pesche, albicocche, ananas)
1 bustina di zucchero vanigliato

Tempo di preparazione: circa 50 minuti

Preparazione della ricetta "Torta di frutta mista sciroppata":
Ponete la farina setacciata in una terrina, unite lo zucchero, il lievito, 80 grammi di burro sciolto a bagnomaria, le uova, gli yogurt e gli amaretti sbriciolati finemente.

Impastate fino ad ottenere un composto ben amalgamato, quindi incorporatevi la frutta sciroppata tagliata a pezzetti scolata dal suo liquido.

Con il burro rimasto ungete una tortiera, infarinatela e versatevi l'impasto.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 50 minuti. Quando è fredda cospargetela con lo zucchero vanigliato.