Ricette contorni - Al forno

Torta di purè

Ingredienti:
1 busta di purè
1 mozzarella
5 fette di prosciutto cotto
sale e pepe
3 cucchiai di grana grattuggiato
2 cucchiai di pane grattuggiato
2 uova

Preparazione della ricetta "Torta di purè":
Preparare il purè come indicato sulla busta. Toglierlo dal fuoco e farlo raffreddare.
Unire la mozzarella a pezzettini, il prosciutto tagliato sottile, sale e pepe.
Mescolare bene unire le uova precedentemente sbattute, il grana e il pane grattuggiato.
Prima di unire il pane e il grana controllare la densità dell'impasto: non dev'essere già solida nel caso diminuire grana e pane.
Mescolare bene e infornare per 30 minuti a 180 gradi in forno già caldo in una tortiera imburrata con il pane grattuggiato.
Prima però livellare e cospargere con il pane grattuggiato e qualche ricciolo di buro la superficie.

Note: Ottima anche tiepida da tagliare come una vera torta. La ricetta è stata trovata su una confezione di una nota marca di purè già pronto e modificata in alcuni ingredienti da me.