Ricette dolci - Torte

Torta di ricotta

Ingredienti per 6 persone:
gr. 200 di ricotta,
gr. 200 di zucchero,
gr. 200 di farina,
6 cucchiai di latte,
1 bustina di lievito,
zucchero a velo q. b.,
un pizzico di sale.

Preparazione della ricetta "Torta di ricotta":
In una terrina mescolare la ricotta con cinque cucchiai di latte e lo zucchero. Aggiungere la farina setacciata e continuare a mescolare unendo il lievito stemperato nel rimanente cucchiaio di latte. Imburrare e infarinare una tortiera quindi versarvi il composto.
Mettere il tutto in forno caldo a 200/250 gradi se è a gas oppure 140 gradi se è elettrico e lasciar cuocere per circa 40 minuti senza mai aprire la porta del forno. Servire la torta spolverizzata di zucchero a velo.