Ricette dolci - Torte

Torta di rose

Ingredienti:
500 g. di farina
2 uova
80 g di burro
100 g di zucchero
scorza di limone o di arancio grattugiata
1 busta di vanillina
1 busta di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
130 ml di latte tiepido

Per la farcitura:
100 g burro
100 g zucchero

Preparazione della ricetta "Torta di rose":
Unire il lievito nella farina ammucchiata a fontana e aggiungere lo zucchero e la scorza, le uova, la vanillina e il burro fatto fondere, amalgamate bene e poi aggiungete il latte tiepido.
Impastare bene fino a che la pasta diventa elastica, poi lasciate lievitare per almeno un'ora.

Nel frattempo potete fare la farcitura montando il burro con lo zucchero fino a che non diventa spumosa.

Poi lavorare ancora la pasta, stenderla con il mattarello spalmate con la farcitura e poi arrotolatela dal alto piu' lungo e tagliatela a fette grosse.

Disponete le rose una accanto all’altra fino ad esaurimento, in una tortiera foderata con carta forno.
Far lievitare per mezzora ancora. Spolverizzarle con zucchero e mettere in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti circa, fino a che non sarà ben dorata.