Ingredienti per 4 persone:
5 Carciofi
500 g Patate
Formaggio Pecorino Grattugiato
Burro
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
1 Limone
Sale
Pepe
Timo
5 Carciofi
500 g Patate
Formaggio Pecorino Grattugiato
Burro
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
1 Limone
Sale
Pepe
Timo
Preparazione della ricetta "Torta salata di carciofi e patate":
Pulite bene i carciofi e tagliateli a spicchi sottili, immergeteli in acqua acidulata con il succo di limone.
Lavate e pelate le patate, tagliatele a fette sottili.
Inburrate una pirofila e disponete uno strato di patate sul fondo, copritelo poi con uno di carciofi ben sgocciolati.
Cospargete con il pecorino grattugiato e il timo.
Salate e pepate, irrorate con mezzo bicchiere d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per un'ora.
Buona sia tiepida che fredda
Pulite bene i carciofi e tagliateli a spicchi sottili, immergeteli in acqua acidulata con il succo di limone.
Lavate e pelate le patate, tagliatele a fette sottili.
Inburrate una pirofila e disponete uno strato di patate sul fondo, copritelo poi con uno di carciofi ben sgocciolati.
Cospargete con il pecorino grattugiato e il timo.
Salate e pepate, irrorate con mezzo bicchiere d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per un'ora.
Buona sia tiepida che fredda
Autore: Zabette
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Torta salata bietole e ricotta
(Antipasti, Torte salate)
In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale, pepe, aggiungete la ricotta, il parmigiano e le biete lessat ...
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Pan brioche con prosciutto cotto e mozzarella
(Antipasti, Torte salate)
In una terrina mettete: farina, sale, olio, uovo e il cubetto di lievito sciolto in un po' di latte tiepido e zucchero. ...
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Quiche ai broccoli
(Antipasti, Torte salate)
Frullare metà dose di broccoli con l'uovo, la panna, la ricotta, il grana, sale e pepe. Foderare una tortiera imburrata ...
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