Ricette antipasti - Torte salate

Torta salata di pane secco

Ingredienti:
200 g di pane secco
latte
burro
200 g ricotta
2 uova
prezzemolo e basilico tritati
2 cucchiai parmigiano grattugiato
sale e pepe

Preparazione della ricetta "Torta salata di pane secco":
Ammollare il pane secco in poco latte tiepido.
A parte lavorare la ricotta con un po' di prezzemolo e basilico e le uova.
Poi unire il tutto al pane ammollato e leggermente strizzato, salare e pepare.
Rovesciare in una tortiera imburrata, cospargere col parmgiano e fiocchetti di burro e infornare a 180°C per 20 minuti.

Note: Usare possibilmente una teglia di diametro grosso, perchè l'impasto non deve superare i 3 cm di spessore.