Ricette dolci - Torte

Torta speciale al limone

Ingredienti:
Per la pasta:
125 gr. di burro
75 gr. di zucchero
250 gr. di farina
1 uovo
sale

Per la farcia:
150 gr. di zucchero
150 gr. di burro
100 gr. di mandorle in polvere
3 uova
2 limoni

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Torta speciale al limone":
Lavorare a crema il burro con lo zucchero e un pizzico di sale.
Unire l'uovo intero e quando sarą ben amalgamato versare la farina tutta insieme e mescolare rapidamente. Schiacciare l'impasto col palmo della mano per fargli assorbire tutta la farina e fare un panetto, tagliarlo in 4 pezzi e sovrapporre i pezzi ottenuti schiacciando forte.

Ripetere questa operazione per altre 3 volte e lasciar riposare la pasta in frigo per un'ora. Stendere poi il panetto col mattarello in una sfoglia spessa mezzo cm e rivestite una tortiera a cerniera imburrata.

Nel frattempo preparare la farcia lavorando le uova con lo zucchero, la buccia grattugiata dei limoni e il succo di uno.
Aggiungervi il burro fuso tiepido e le mandorle.
Assaggiare e se volete intensificare il profumo aggiungere altro succo di limone.
Versar questo composto sulla pasta, livellare la superficie e infornare a 180C per 30 minuti badando che la crema non si scurisca troppo in fretta.
Servire fredda cosparsa di zucchero a velo.

Note: Ottima per la prima colazione o la merenda.


Autore:

Torta tenerina
Torta tenerina
(Dolci, Torte)
Accendere il forno e portare a temperatura di 180° C , nel frattempo lavorate gli ingredienti. Sciogliere il ciocco ...

Torta di ricotta mandorle e amaretti
Torta di ricotta mandorle e amaretti
(Dolci, Torte)
Facciamo il ripieno: In una terrina sbriciolare gli amaretti, aggiungere le mandorle tritate, la ricotta, lo zucchero ...

Plumcake agli agrumi con glassa di zucchero
Plumcake agli agrumi con glassa di zucchero
(Dolci, Torte)
In un mixer o a mano montate lo zucchero con il burro morbido, unite le uova, il succo di arancia, le scorze grattugiate ...

Torta di mele con farina d'avena e cannella
Torta di mele con farina d'avena e cannella
(Dolci, Torte)
Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti poi irroratele con il succo di un limone. Sbattete le uova con lo zucchero, ...

Strudel dolce macrobiotico
Strudel dolce macrobiotico
(Dolci, Torte)
Mettete in una ciotola con acqua calda l'uvetta per circa 10 minuti nel frattempo tagliate a fette le sottili le mele, ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!