Ricette dolci - Torte

Torta speciale al limone

Ingredienti:
Per la pasta:
125 gr. di burro
75 gr. di zucchero
250 gr. di farina
1 uovo
sale

Per la farcia:
150 gr. di zucchero
150 gr. di burro
100 gr. di mandorle in polvere
3 uova
2 limoni

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Torta speciale al limone":
Lavorare a crema il burro con lo zucchero e un pizzico di sale.
Unire l'uovo intero e quando sarą ben amalgamato versare la farina tutta insieme e mescolare rapidamente. Schiacciare l'impasto col palmo della mano per fargli assorbire tutta la farina e fare un panetto, tagliarlo in 4 pezzi e sovrapporre i pezzi ottenuti schiacciando forte.

Ripetere questa operazione per altre 3 volte e lasciar riposare la pasta in frigo per un'ora. Stendere poi il panetto col mattarello in una sfoglia spessa mezzo cm e rivestite una tortiera a cerniera imburrata.

Nel frattempo preparare la farcia lavorando le uova con lo zucchero, la buccia grattugiata dei limoni e il succo di uno.
Aggiungervi il burro fuso tiepido e le mandorle.
Assaggiare e se volete intensificare il profumo aggiungere altro succo di limone.
Versar questo composto sulla pasta, livellare la superficie e infornare a 180C per 30 minuti badando che la crema non si scurisca troppo in fretta.
Servire fredda cosparsa di zucchero a velo.

Note: Ottima per la prima colazione o la merenda.


Autore:

Plumcake con farina di riso
Plumcake con farina di riso
(Dolci, Torte)
In una ciotola lavorate gli ingredienti unidendo per ultimo il lievito e o il cioccolato in goccie o della frutta secca ...

Clafoutis alle albicocche
Clafoutis alle albicocche
(Dolci, Torte)
Lavorare le uova e lo zucchero con le fruste elettriche, poi aggiungere la farina, la ricotta e il latte. Amalgamare ben ...

Riccio dolce
Riccio dolce
(Dolci, Torte)
Montare uova e zucchero, montare margarina, poi aggiungere zucchero a velo e una tazzina di caffč, finire di montare ass ...

Torta morbida al rabarbaro
Torta morbida al rabarbaro
(Dolci, torte)
Pelare il rabarbaro come si fa col sedano, poi tagliarlo a pezzettini. Lavorare il burro a crema con lo zucchero, unire ...

Torta di pere e zenzero
Torta di pere e zenzero
(Dolci, Torte)
Preriscaldare il forno a 180° C. In un frullatore tritate finemente i biscotti con le noci, poi metteteli in una ci ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!