" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta ripiena

Tortelli al cacao ripieni di ricotta e noci

Ingredienti per 4 persone:
Ingredienti per la pasta al cacao:
80 gr farina di grano tenero 0 o 00
20 gr cacao amaro
1 uovo
un pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno:
100 gr ricotta
50 gr noci
4 cucchiai di grana
sale qb

Tempo di preparazione: circa 150 minuti


Preparazione della ricetta "Tortelli al cacao ripieni di ricotta e noci":
Prepariamo la pasta: Impastare la farina, il cacao con l 'uovo, un pizzico di sale e preparare una pasta liscia.

Avvolgere nella pellicola trasparente il ripieno e lasciate riposare in un posto asciutto.
(guarda il video dellla ricetta della pasta fatta in casa... segui il link sotto le immagini)

Preparate il ripieno mescolando tutti gli ingredienti tra di loro e lasciare in frigorifero per circa un'ora.

Togliere la pasta dalla pellicola trasparente e tirarla con la macchina per la pasta, poi mettetela su un pianale con la farina e mettete al centro il ripieno e poi richiuderla su se stessa. Schiacciare i bordi con le dita per far uscire bene tutta l'aria dalla pasta.
Poi tagliate a quadrotti per poi fare la forma da tortelli.


Cuocere in abbondante acqua salata, scolare e condire con del burro fuso e della granella di noci e del parmigiano grattugiato.

Difficoltà: media
Tortelli al cacao ripieni di ricotta e noci
Tortelli al cacao ripieni di ricotta e noci

Nella foto, Tortelli al cacao ripieni di ricotta e noci



Autore:

Lasagne integrali cremose al formaggio
Lasagne integrali cremose al formaggio
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Impastare la farina con le uova, il sale e la panna, lavorare l’impasto aggiungendo acqua tiepida per ottenere un compos ...

Mezzelune di patate con ripieno di Graukas
Mezzelune di patate con ripieno di Graukas
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Lessate e spellate le patate, preparando un passato, oppure schiacciatele finemente, insaporite con sale e noce moscata ...

Cannelloni al mascarpone
Cannelloni al mascarpone
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Lessate gli spinaci in acqua bollente; una volta cotti scolarli molto bene e passateli col passaverdura. Prendete una ...

Ravioli di magro burro e  salvia
Ravioli di magro burro e salvia
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Lessare i ravioli di magro e nel frattempo, in un pentolino, sciogliere il burro con delle foglie di salvia e lasciarlo ...

Lasagne alla ligure
Lasagne alla ligure
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Questa volta vi propongo una mia rivisitazione di una classica ricetta ligure: la lasagna al pesto, ricetta per la quale ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!