Ricette antipasti - Torte salate

Tortina salata di castrato

Ingredienti:
500gr di pasta di pane;
600 gr di castrato;
100 gr di prezzemolo;
2 spicchi d'aglio;
olio;
peperoncino rosso frantumato.

Preparazione della ricetta "Tortina salata di castrato":
Tagliare a pezzi il castrato e rosolarlo con l'olio, aglio, sale e a piacere peperoncino rosso macinato.
Foderare una teglia unta di olio con la pasta di pane.
Fare uno stroto di carne e condire con aglio e prezzemolo tritati, fare un'altro strato di carne con aglio e prezzemolo tritati fino ad esaurimento degli ingredienti.
Coprire con la pasta di pane e chiuderla bene ai bordi.
Infornare per 1 ora circa.
Si fa presente che se il forno e a pietre e meglio, c'è pià aroma, gusto e in modo particolare la cottura.

Note: questa ricetta in dialetto si chiama " 'mpanatedda ri castratu"


Autore:
Altre ricette con... castrato 

Torta salata con peperoni e mozzarella
Torta salata con peperoni e mozzarella
(Antipasti, Torte salate)
Fodera una pirofila con la pasta sfoglia insieme alla sua carta da forno. Metti in una terrina i peperoni grigliati, i ...

Torta salata alle spugnole e salsiccia
Torta salata alle spugnole e salsiccia
(Antipasti, Torte salate)
Preparare la pasta mescolando tutti gli ingredienti dati e stenderla in una tortiera imburrata e infarinata, bucherellan ...

Torta salata spinaci, scamorza e crescenza
Torta salata spinaci, scamorza e crescenza
(Antipasti, Torte salate)
In una padella insaporite gli spinaci con una noce di burro. In una ciotola sbattere l'uova con un pizzico di sale, u ...

Torta salata con verdure e pancetta affumicata
Torta salata con verdure e pancetta affumicata
(Antipasti, Torte salate)
Scaldate 3 cucchiai di olio extravergine d'olia con 3 cucchiai di acqua in una padella e poi versate le verdure surgelat ...

Pan brioche con prosciutto cotto e mozzarella
Pan brioche con prosciutto cotto e mozzarella
(Antipasti, Torte salate)
In una terrina mettete: farina, sale, olio, uovo e il cubetto di lievito sciolto in un po' di latte tiepido e zucchero. ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!