Ricette antipasti - Torte salate

Tortina salata di castrato

Ingredienti:
500gr di pasta di pane;
600 gr di castrato;
100 gr di prezzemolo;
2 spicchi d'aglio;
olio;
peperoncino rosso frantumato.

Preparazione della ricetta "Tortina salata di castrato":
Tagliare a pezzi il castrato e rosolarlo con l'olio, aglio, sale e a piacere peperoncino rosso macinato.
Foderare una teglia unta di olio con la pasta di pane.
Fare uno stroto di carne e condire con aglio e prezzemolo tritati, fare un'altro strato di carne con aglio e prezzemolo tritati fino ad esaurimento degli ingredienti.
Coprire con la pasta di pane e chiuderla bene ai bordi.
Infornare per 1 ora circa.
Si fa presente che se il forno e a pietre e meglio, c'č piŕ aroma, gusto e in modo particolare la cottura.

Note: questa ricetta in dialetto si chiama " 'mpanatedda ri castratu"


Autore:
Altre ricette con... castrato 

Torta salata cipollotti, zucchine, patate e formaggio
Torta salata cipollotti, zucchine, patate e formaggio
(Antipasti, Torte salate)
Tagliate le patate e la zucchina a fettine sottili ma non troppo. In una padella antiaderente fate dorare la cipolla ta ...

Torta salata zucca e caprino
Torta salata zucca e caprino
(Antipasti, Torte salate)
Stufare in una noce di burro la zucca a fettine per 20 minuti incoperchiata. In alternativa cuocerla a vapore, al micro ...

Soufflč Pasquale
Soufflč Pasquale
(Antipasti, Torte salate)
Con un pelapatate mondare gli asparagi tagliando poi a pezzetti di circa 1,5 cm. i gambi inferendo il taglio diagonalmen ...

Torta salata con girandola di zucchine e carote
Torta salata con girandola di zucchine e carote
(Antipasti, Torte salate)
Questa torta salata ha come base una besciamella, partiamo proprio da quella: Scaldate 300ml di latte con un pizzico d ...

Torta salata spinaci, ricotta e prosciutto
Torta salata spinaci, ricotta e prosciutto
(Antipasti, Torte salate)
Scongelate gli spinaci e strizzarteli bene. In una padella con un filo di l’olio far soffriggere cipolla tagliata sotti ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!