" . $titolo . "
Ricette contorni - Al forno

Tortine al formaggio

Ingredienti per 2 tortine da 7 cm di diametro circa:
30 gr di farina 00
½ cucchiaino di bicarbonato
un pizzico di sale
15 gr di burro freddo tagliato a pezzettini
80 gr di formaggio Cheddar grattugiato
2 cucchiai di latte

Tempo di preparazione: circa 35 minuti


Preparazione della ricetta "Tortine al formaggio":
Prendete una ciotola e setacciateci dentro la farina, il bicarbonato e il sale.

Aggiungete il burro spezzettato e mescolate l’impasto sfregandolo fra le mani fino ad ottenere un impasto “sabbioso”, tipo farina grossa.

Aggiungete il formaggio e mescolate, poi aggiungete il latte continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto appiccicoso.

Su un piano infarinato, lavorate la pasta e ricavate un quadrato da 15 cm di lato, dopodiché infarinate un coppa pasta da 7 cm di diametro e ricavate 4 dischi dalla pasta.

Sovrapponete due dischi sugli altri, schiacciateli leggermente e posizionateli su una teglia ricoperta con un foglio di carta forno imburrato; posizionate la teglia a metà nel forno caldo e cuocete a 220 °C per 15 minuti o finchè le tortine saranno leggermente dorate.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello Chef
Nel caso non riusciate a trovare il formaggio Cheddar, potete sostituirlo con Emmentaler o Edamer.

Personalmente trovo ottimo l’abbinamento di queste tortine al formaggio con il prosciutto cotto alla Bismarck (vedi ricetta).

Il vino va abbinato in base al piatto col quale decidete di accompagnare queste tortine.
Tortine al formaggio

Nella foto, Tortine al formaggio



Autore:

Gratin di asparagi e finocchi
Gratin di asparagi e finocchi
(Contorni, Al forno)
Tagliare i finocchi a spicchi e lessarli al dente in acqua salata. Lessare anche gli asparagi come di consueto. Profum ...

Rondelle di patate alla crema
Rondelle di patate alla crema
(Contorni, Al forno)
Lavate, sbucciate e tagliate a rondelle le patate, poi disponetele a strati in una pirofila da forno. Insaporitele co ...

Gratin di cardi alla fontina
Gratin di cardi alla fontina
(Contorni, Al forno)
Pulire e tagliare a pezzi le costole del cardo, lessarle per un'ora e mezzo in acqua salata con qualche goccia di limone ...

Funghi cardoncelli al forno
Funghi cardoncelli al forno
(Contorni, Al forno)
Preriscaldare il forno a 220 °C. Pulite i funghi e metteteli in n una teglia con dell'olio, sale, pepe, prezzemolo e ag ...

Zucchine al forno
Zucchine al forno
(Contorni, al forno)
Tagliare le zucchine a bastoncini di circa 3 cm. Tritare finemente tutti gli odori (naturalmente ognuno vede quali usar ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!