Ricette antipasti - Torte salate

Tortino a modo mio

Ingredienti:
100g mortadella tagliata sottile
4 albumi
una melanzana
150g scamorza affumicata
20g pistacchi
burro
Timo, prezzemolo e basilico
grana grattugiato
olio
sale


Preparazione della ricetta "Tortino a modo mio":
Tagliate la melanzana a cubetti, metteteli su una placca foderata con carta da forno, condite con 4 cucchiai d'olio, le erbe tritate, salate e cuocete in forno per 10 minuti sotto il Grill del forno riscaldato a 180░.

Affettate grossolanamente la scamorza (in alternativa potete usare qualsiasi formaggio che fonda bene, es la fontina, la mozzarella ben scolata...) e tritatela fine nel mixer fino a renderla granulosa: mescolatevi gli albumi e un cucchaio di grana e sbattete bene per amalgamare gli ingredienti.

Imburrate una terrina (o una tortiera antiaderente) di 18 cm di diametro e foderatela con le fette di mortadella (tranne una) facendole sbordare; alternatevi, a strati, le melanzane, il composto di formaggio (che dovrÓ coprire bene le melanzane) e i pistacchi tritati grossolanamente; chiudete con l'ultima fetta di mortadella e con quelle che sbordano.

Sigillate la terrina con un foglio d'alluminio e infornatela a 180░ per 20 minuti.
Lasciatela riposare prima di sformarla e servitela tiepida.


Autore:

Torta delle rose al formaggio
Torta delle rose al formaggio
(Antipasti, Torte salate)
Preparare la pasta lavorando fra loro gli ingredienti dati, fino a che la pasta sarÓ morbida e omogenea. Nel caso l'impa ...

Torta salata zucca e caprino
Torta salata zucca e caprino
(Antipasti, Torte salate)
Stufare in una noce di burro la zucca a fettine per 20 minuti incoperchiata. In alternativa cuocerla a vapore, al micro ...

Crostata di cipolle
Crostata di cipolle
(Antipasti, Torte salate)
Mondate le cipolle e tagliatele a fettine molto sottili. Prendete una padella capiente, sciogliete il burro e aggiun ...

Torta salata con  verdure grigliate
Torta salata con verdure grigliate
(Antipasti, Torte salate)
Scaldate 2 cucchiai di olio extravergine d'olia in una padella e poi versate le verdure surgelate, fate cuocere per ci ...

Pan brioche con prosciutto cotto e mozzarella
Pan brioche con prosciutto cotto e mozzarella
(Antipasti, Torte salate)
In una terrina mettete: farina, sale, olio, uovo e il cubetto di lievito sciolto in un po' di latte tiepido e zucchero. ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!