Ricette antipasti - Torte salate

Tortino di Prosciutto

Ingredienti per 6 persone:
gr. 200 di ricotta fresca,
gr. 100 di prosciutto cotto,
gr. 100 di burro,
gr. 150 di panna liquida,
gr. 100 di formaggio emmental grattugiato,
gr. 100 di farina,
1 uovo,
pasta brisé (acquistata già pronta in rotoli),
sale q.b.


Preparazione della ricetta "Tortino di Prosciutto":
In una terrina impastare la farina con 100 gr. di ricotta e il burro, salare quanto basta, quindi lasciare riposare per alcuni minuti.
Nel frattempo, in un'altra terrina, impastare l'emmental con i rimanenti 100 gr. di ricotta, il prosciutto cotto tagliato a dadini, la panna e un pizzico di sale. Riunire i due impasti amalgamandoli bene.
Foderare il fondo e i bordi di una teglia da forno con uno strato di pasta brisé, versarvi l'impasto livellandone la superficie e ricoprire con un altro strato di pasta. Inumidire i due bordi della pasta con un po' d'acqua e chiuderli bene premendo con le dita.
Spennellare la superficie del tortino con l'uovo sbattuto e mettere in forno a calore medio per mezz'ora.


Altre ricette con... emmental ricotta pasta brisé torte salate 

Torta salata alle verdure e formaggio
Torta salata alle verdure e formaggio
(Antipasti, Torte salate)
Soffriggere la cipolla in un filo d'olio e quando è ben dorata aggiungere le verdure già tagliate a cubetti. Lasciare ...

Torta verde piemontese
Torta verde piemontese
(Antipasti, Torte salate)
Soffriggere in burro e olio la cipolla tritata col battuto di lardo e aglio e far rosolare per qualche minuto. Aggiunger ...

Torta salata alle  zucchine e crescenza
Torta salata alle zucchine e crescenza
(Antipasti, Torte salate)
Tagliate le zucchine a rondelle sottili e fatele insaporire per circa 10/15 minuti in padella con poca ciopolla tritat ...

Crostata di cipolle
Crostata di cipolle
(Antipasti, Torte salate)
Mondate le cipolle e tagliatele a fettine molto sottili. Prendete una padella capiente, sciogliete il burro e aggiun ...

Quiche di ceci ai porri
Quiche di ceci ai porri
(Antipasti, Torte salate)
Mescolare, alla farina di ceci, sale, timo, maggiorana, pepe e aggiungervi lentamente l’acqua, mescolando energicamente ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!