Ingredienti:1 kg spinaci
sale
1 uovo
mollica di pane
mezzo bicchiere di latte
150 g fontina
burro
parmigiano grattugiato Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Tramezzini di spinaci":
Lessare gli spinaci, tritarli e insaporirli nel burro.
Impastare con un po' di mollicia intrisa nel latte e strizzata, formaggio e l'uovo.
Formare delle fette piatte che accoppierete frapponendovi una fettina di fontina.
Mettere i tramezzini in una pirofila imburrata e tenerli al caldo in forno finchè il formaggio si sarà fuso.
Note: Se piace, agli spinaci tritati si possono unire delle carote in purea.
Autore: Elisa
Polpette di porri
(Secondi Piatti, Verdure)
Tagliare i porri, solo la parte bianca, a rondelle da circa 1 cm.
fate soffriggere in una padella la cipolla e l'aglio ...
Tortino di pomodoro
(Secondi piatti, Verdure)
Se utilizzate i pomodori freshi sbollentateli in acqua salata.
Poi togliete semi e pelle e tagliateli a pezzetti.
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