" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Verdure

Pecorino fresco con zucchine ed olive nere

Ingredienti per 4 persone:
300 g di pecorino fresco
400 g di zucchine
Olive nere
1 spicchio d’aglio spremuto
1 cucchiaio di Cognac
1 cucchiaio di farina
Un pizzico di maizena
Olio di arachidi
Sale

Preparazione della ricetta "Pecorino fresco con zucchine ed olive nere":
Tagliate a cubetti il pecorino, passate gli stessi nella farina e metteteli a marinare per 10 minuti con il Cognac, l’aglio spremuto e un pizzico di maizena.
Nel frattempo pulite le zucchine, lavatele e tagliatele a fiammifero.
In una casseruola versate dell’olio e fatevi rosolare le zucchine per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto.
In un tegame mettete dell’olio e friggetevi il pecorino con il suo liquido di marinatura.
Quando questo sarà stato assorbito, unite le zucchine, mescolate bene e aggiustate di sale.
Mettete il tutto in un piatto da portata aggiungendo alla pietanza le olive nere.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti

Consigli dello chef
Il vino consigliato è Terre di Franciacorta (bianco)

Note: Un piatto vegetariano saporito con formaggio pecorino e zucchine e un po' di cognac per dare un profumo e gusto intenso!
Pecorino fresco con zucchine ed olive nere

Nella foto, Pecorino fresco con zucchine ed olive nere

Autore:

Seitan al forno con patate
Seitan al forno con patate
(Secondi Piatti, Verdure)
Lavare e sbucciare le patate; tagliarle a tocchetti di 2-3cm circa e lasciarle in ammollo in una capiente ciotola con ac ...

Melanzane in carpaccio con mozzarella di bufala
Melanzane in carpaccio con mozzarella di bufala
(Secondi Piatti, Verdure)
Tagliate la melanzana a fette sottili tipo carpaccio, mettetele su di un piatto da portata e conditele con sale, pepe, i ...

Gateau di patate
Gateau di patate
(Secondi Piatti, Verdure)
Lessare le patate e passarle nello schicciapatate. Raccogliere, in una ciotola, il composto ottenuto e aggiungere sale, ...

Pecorino fresco con zucchine ed olive nere
Pecorino fresco con zucchine ed olive nere
(Secondi Piatti, Verdure)
Tagliate a cubetti il pecorino, passate gli stessi nella farina e metteteli a marinare per 10 minuti con il Cognac, l’a ...

Crocchette di patate e prosciutto
Crocchette di patate e prosciutto
(Secondi Piatti, Verdure)
Lessate le patate per 20/25 minuti circa salando l'acqua solo verso la fine della cottura. Se usate la pentola a pressi ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!