Ingredienti per 4 persone:
4 tranci di pesce,
olio per friggere,
rosmarino,
aglio,
pangrattato,
sale,
pepe,
limone.
Preparazione della ricetta "Tranci di pesce alla romagnola":
In una terrina mescolare il pangrattato con il trito di rosmarino e aglio, il sale e pepe e passarvi i tranci di pesce premendo bene con il palmo della mano per fare aderire tutto bene.
Quindi friggere il pesce nell'olio caldo dorandolo da ambo le parti.
Servirlo appena pronto con spicchi di limone.
Pagello alle erbe
(Secondi piatti, Pesce)
Mondare, lavare e tritare tutte le erbe insieme all’aglio, alla cipolla , alla carota e al sedano.
Squamare e pulire il ...
Polpette di pesce
(Secondi Piatti, Pesce)
Lessate il pesce in acqua leggermente salata, poi tritatelo a mano.
Nel frattempo ammollate il pane con il latte, po ...