Ingredienti per 4 persone:
4 trote monoporzione già pulite
1 bicchiere di vino bianco secco
1 rametto di rosmarino
2 spicchi di aglio
1/2 bicchiere di olio
sale
Preparazione della ricetta "Trote in guazzetto":
Prendere una capace teglia e sistemare le trote affiancandole, condire con l'olio, il sale, il rosmarino, l'aglio "vestito" tagliati a metà, il sale e il vino.
Sarebbe meglio lasciare a mecerare dal mattino, ma se c'è fretta possiamo mettere subito sul fornello e, a bollore, abbassare la fiamma e mettere il timer per 20'.
Note: un piatto ottimo e semplice.
Autore: Maria Gabriella
Filetti di pesce allo zafferano
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Luccio con le noci
(Secondi piatti, Pesce)
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Condire i tranci di luccio con ...
Baccalà in bianco
(Secondi Piatti, Pesce)
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Totani ripieni al prosciutto crudo
(Secondi piatti, Pesce)
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Seppie coi piselli
(Secondi Piatti, Pesce)
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Fate un battuto con cipolla, uno spicchio d'agl ...