Ingredienti:
4 trote
200 ml panna
succo di limone
vino bianco
1 tuorlo
sale
pepe
pangrattato
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
4 trote
200 ml panna
succo di limone
vino bianco
1 tuorlo
sale
pepe
pangrattato
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Trote in salsa":
Adagiare le trote ben pulite, ridotte a filetti e disliscate in una pirofila da forno imburrata.
A parte sbattere la panna con due cucchiai di succo di limone, due di vino bianco, il tuorlo, sale e pepe.
Rovesciare questa salsina sul pesce, cospargere con una manciata di pangrattato e infornare a 180°C per 30-40 minuti.
Adagiare le trote ben pulite, ridotte a filetti e disliscate in una pirofila da forno imburrata.
A parte sbattere la panna con due cucchiai di succo di limone, due di vino bianco, il tuorlo, sale e pepe.
Rovesciare questa salsina sul pesce, cospargere con una manciata di pangrattato e infornare a 180°C per 30-40 minuti.
Autore: Elisa
Salmone al vapore con emulsione al gusto di menta, zenzero e pepe rosa
(Secondi piatti, Pesce)
Sbucciare lo zenzero e tagliate un piccolo pezzo. Adagiare i filetti di salmone nella pentola a vapore, aggiungete 1 ...
(Secondi piatti, Pesce)
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Calamari alle verdurine
(Secondi Piatti, Pesce)
Eliminare l'interno del calamaro e preparare la farcitura: passare con un cutter il pane, a parte tagliare a cubetti la ...
(Secondi Piatti, Pesce)
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Gamberi in agrodolce
(Secondi Piatti, Pesce)
Sciacquare i gamberi sotto l'acqua fredda corrente, eliminare teste e gusci, lasciando attaccate le code, e con l'aiuto ...
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(Secondi Piatti, Pesce)
Rosolate in una padella con il burro il trito di erba cipollina poi aggiungete le zucchine tagliate a pezzi e cuocete ...
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Gamberoni al brandy
(Secondi Piatti, Pesce)
Togliete le teste dei gamberi, lavateli e asciugateli. In una padella fate imbiondire nell'olio uno spicchio d'aglio s ...
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