Ricette secondi piatti - Pesce

Trote in salsa

Ingredienti:
4 trote
200 ml panna
succo di limone
vino bianco
1 tuorlo
sale
pepe
pangrattato

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Trote in salsa":
Adagiare le trote ben pulite, ridotte a filetti e disliscate in una pirofila da forno imburrata.
A parte sbattere la panna con due cucchiai di succo di limone, due di vino bianco, il tuorlo, sale e pepe.
Rovesciare questa salsina sul pesce, cospargere con una manciata di pangrattato e infornare a 180°C per 30-40 minuti.