Ingredienti:1 scatola di mais precotto
4 uova
40 g burro
1 cipolla affettata sottile
2 peperoni
3 pomodori pelati
2 cucchiai d'olio
peperoncino
sale e pepe Tempo di preparazione: circa 50 minuti
Preparazione della ricetta "Uova alla cubana":
Rosolare nel burro la cipolla e i peperoni a pezzettini per circa 10 minuti, poi unire i pomodori spezzettati, sale, pepe e peperoncino.
Incoperchiare e cuocere per una ventina di minuti a fuoco moderato, mescolando ogni tanto.
Versare quindi questa salsa in una pirofila e disporvi sopra il mais ben scolato.
Irrorarlo con un filo di olio e disporvi sopra le uova sgusciate, ma intatte, cioè non battute, sulla superficie.
Salare, pepare e infornare a 180C° per una decina di minuti o più, finchè le uova saranno rapprese e cotte al punto giusto.
Servire subito nel recipiente di cottura.
Autore: Elisa
Omelette con asparagi e carciofi
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Lessate gli asparagi e appena saranno cotti al dente, tagliate la parte mangiabile e dividetela in piccoli pezzi.
Pul ...
Ceci e uova alla spagnola
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Tenere immersi i ceci in abbondante acqua fredda per 24 ore poi scolateli e mentre sono nel colapasta versatevi il bicar ...
Omelette con funghi
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Scaldare un filo d'olio con l'aglio, quindi unirvi i funghi e cuocerli per 5 minuti.
Aggiungere i pomodori a dadini, s ...
Frittata di spinaci
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Gli spinaci, tolti dall'acqua, lessateli, grondanti, e appena levati dal fuoco rimetteteli nell'acqua fresca. Spremeteli ...
Torta di frittate sfiziosa
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Prepariamo le 4 diverse frittate:
1) In una ciotola sbattere 2 uova poi unisci il purè di spinaci.
2) In una ciotola ...