Ricette secondi piatti - Uova e Frittate

Uova in cereghîn

Ingredienti per 1 persona:
2 uova molto fresche
20 gr. di burro
sale

Tempo di preparazione: circa 10 minuti

Preparazione della ricetta "Uova in cereghîn":
In un tegamino fare soffriggere il burro. Rompere l’uovo, uno alla volta, in un piattino e, quando il burro è ben dorato, farlo scivolare delicatamente nel tegamino facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Cuocere finche' gli albumi si sono rappresi. Spegnere il fuoco, salare e servire subito.