Ingredienti:400 gr. di fettine sottili di vitellone
prezzemolo, aglio, sale, pepe
pangrattato
olio extra vergine di oliva
1 cipollotto
passata di pomodoro
400gr. di ziti (pasta tipo sigarette)
qualche stuzzicadente Tempo di preparazione: circa 120 minuti
Preparazione della ricetta "Ziti con involtini e ragù":
Tritare un ciuffo di prezzemolo, uno spicchio d'aglio
e amalgamarlo insieme a un pò di pangrattato, sale,pepe e olio. Spalmare questa amalgama sulle fettine di carne, arrotolarle formando degli involtini e fermarli con degli stuzzicadenti.
In una pentola, far ammorbidire nell'olio il cipollotto affettato sottilmente e poi far rosolare gli involtini per qualche minuto. Aggiungere il passato di pomodoro, sale, pepe e lasciar cuocere,
a fuoco lento, per un paio d'ore.
Lessare gli ziti, scolarli, condirli con il ragù preparato e servire con gli involtini.
Autore: solemania
Farafalle speck, zucchine e zafferano
(Primi Piatti, Pasta secca)
Tagliate le zucchine a rondelle sottili, tritate il prezzemolo, tagliate sottile la cipolla e lo speck a listarelle sot ...
Pasta cacio e pepe
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete la pasta in acqua a bollore poco salata.
In una padella ampia versate il pecorino grattugiato e il pepe mac ...
Conchiglie alla spagnola
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparate del brodo con il dado.
Pulite una cipolla e affettatela; pelate la carota e tritatela con il sedano. Fate r ...
Spaghetti con ragù di tofu
(Primi piatti, Pasta secca)
Sbriciolate il tofu dopo averlo asciugato bene con carta cucina.
In una pentola mettete l’olio e fate rosolare il sof ...
Penne alla birra
(Primi piatti, Pasta secca)
Rosola nell'olio il peperone a pezzetti, i pomodori a listarelle e l'aglio tritato; aggiungi a poco a poco la birra e cu ...