" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta secca

Bucatini con bottarga e cannellini

Ingredienti per 4 persone:
330 g pasta tipo bucatini o bigoli
1 cuore di sedano verde o bianco
200 g fagioli cannellini in scatola
70 g bottarga di muggine
1 spicchio d'aglio
5 cucchiai olio extravergine d'oliva
sale
pepe bianco

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Bucatini con bottarga e cannellini":
Tagliate finemente il sedano o sminuzzatelo aiutandovi con una grattugia.
In una padella scaldate l'olio con l'aglio schiacciato, mettete il sedano e dopo qualche secondo anche i fagioli cannellini, lasciate insaporire bene e poi unite un mestolo con l'acqua di cottura della pasta e contiunate la cottura per altri 3 minuti.
Lessate la pasta, scolatela e versatela nella padella del sughetto, togliete l'aglio , aggiungete un po' di pepe e mescolate bene.

Mettete la pasta su 4 piatti con qualche foglia del sedano, prendete il cuore di sedano, tritate e la bottarga grattugiata.

Bucatini con bottarga e cannellini

Nella foto, Bucatini con bottarga e cannellini



Autore:

Spaghetti alla carrettiera
Spaghetti alla carrettiera
(Primi Piatti, Pasta secca)
Lessare in acqua la pasta. Nel frattempo pulite i funghi delicatamente con un panno umido e affettateli. In una pad ...

Paccheri pancetta e ceci
Paccheri pancetta e ceci
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella mettete l'olio, il peperoncino e le fette di bacon, devono diventare croccanti. Spegnete il fuoco e mette ...

Spaghetti e polpettine
Spaghetti e polpettine
(Primi piatti, Pasta secca)
Mescolare e amalgamare la carne insieme al resto degli ingredienti. Formare delle polpettine del diametro di 3,5 cm ...

Linguine delicate al limone
Linguine delicate al limone
(Primi piatti, Pasta secca)
Grattugiate la scorza del limone e mettetela da parte. Riscaldate il burro e l’olio in un tegame, quindi aggiungete l ...

Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle
Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate rosolare i gamberi in una padella con l'olio caldo e uno spicchio d'aglio; sfumate con il vino, fate evaporare e po ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!