" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta secca

Bucatini con bottarga e cannellini

Ingredienti per 4 persone:
330 g pasta tipo bucatini o bigoli
1 cuore di sedano verde o bianco
200 g fagioli cannellini in scatola
70 g bottarga di muggine
1 spicchio d'aglio
5 cucchiai olio extravergine d'oliva
sale
pepe bianco

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Bucatini con bottarga e cannellini":
Tagliate finemente il sedano o sminuzzatelo aiutandovi con una grattugia.
In una padella scaldate l'olio con l'aglio schiacciato, mettete il sedano e dopo qualche secondo anche i fagioli cannellini, lasciate insaporire bene e poi unite un mestolo con l'acqua di cottura della pasta e contiunate la cottura per altri 3 minuti.
Lessate la pasta, scolatela e versatela nella padella del sughetto, togliete l'aglio , aggiungete un po' di pepe e mescolate bene.

Mettete la pasta su 4 piatti con qualche foglia del sedano, prendete il cuore di sedano, tritate e la bottarga grattugiata.

Bucatini con bottarga e cannellini

Nella foto, Bucatini con bottarga e cannellini



Autore:

Pasta con tonno, ricotta  romana e pomodorini
Pasta con tonno, ricotta romana e pomodorini
(Primi piatti, Pasta secca)
Durante il tempo di cottura della pasta... In una padella con l'olio fate dorare lo spicchio d'aglio poi aggiungete ...

Spaghetti con le vongole
Spaghetti con le vongole
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparare, nel frattempo che si cuociono gli spaghetti in acqua salata, il sugo di vongole: Lavare in acqua corrente le ...

Farfalle zucchine e pesto
Farfalle zucchine e pesto
(Primi piatti, Pasta secca)
In una pentola cuocete la pasta al dente in acqua salata. Nel frattempo tagliate le zucchine a rondelle e la cipolla ...

Paccheri ai profumi della terra
Paccheri ai profumi della terra
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliare a dadini le melanzane, aggiungere olio aglio e prezzemolo e soffriggere. Aggiungere i pomodori secchi, i funghi ...

Pasta alla nutella
Pasta alla nutella
(Primi piatti, Pasta secca)
Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua salata, mettete nel piatto la Nutella e scaldatela a bagnomaria (o per qualche ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!