Ingredienti per 4 persone:800 g di zucca gialla
farina bianca
2 uova
100 g di burro
latte
pangrattato
sale
Tempo di preparazione: circa 30 minuti
Preparazione della ricetta "Zucca fritta":
Tagliate la zucca a fette di circa 1 cm, togliete la scorza e i semi, salate e mettete le fette in pentola a cuocere coperti di latte; a pentola coperta per circa 5 minuti dal bollore. Una volta cotte, scolatele, se avete tempo lasciatele raffreddare, e impanatele passandoli prima nella farina poi nelle uova sbattute con poco sale e infine nel pangrattato.
Quindi friggertele in una padella con il burro girandole una volta per dorate tutte e due le parti, scolatele e fatele asciugare su della carta da cucina.
Servire subito.
Autore: Maria pia
Parmigiana piccantina di verdure
(Secondi Piatti, verdure)
Affettare le zucchine per il lungo, la melanzana e le cipolle a fette tonde e arrostire tutte le verdure su una bistecch ...
Involtini di zucchine e caprino
(Secondi Piatti, Verdure)
Lavate le zucchine e tagliatele sottili per la lunghezza, immergetele in acqua bollente insieme a qualche filo di erba ...
Pomodori gratinati con sottilette
(Secondi Piatti, Verdure)
tagliare i pomodori a meta'
metterli su una teglia
spolverarli con il pangrattato abbontante
mettere sale e pepe q.b. ...
Pomodori ripieni ricotta e basilico
(Secondi Piatti, Verdure)
Preriscaldare il forno a 180°C
Prendete i pomodori e tagliare la parte superiore, come un cappello, eliminare la polpa, ...