Ingredienti per 4 persone:800 g di zucca gialla
farina bianca
2 uova
100 g di burro
latte
pangrattato
sale
Tempo di preparazione: circa 30 minuti
Preparazione della ricetta "Zucca fritta":
Tagliate la zucca a fette di circa 1 cm, togliete la scorza e i semi, salate e mettete le fette in pentola a cuocere coperti di latte; a pentola coperta per circa 5 minuti dal bollore. Una volta cotte, scolatele, se avete tempo lasciatele raffreddare, e impanatele passandoli prima nella farina poi nelle uova sbattute con poco sale e infine nel pangrattato.
Quindi friggertele in una padella con il burro girandole una volta per dorate tutte e due le parti, scolatele e fatele asciugare su della carta da cucina.
Servire subito.
Autore: Maria pia
Strudel di verdure
(Secondi Piatti, Verdure)
Preparate le verdure per riempire lo strudel:
Tagliate a fette sottili la cipolla e fatela appassire in una padella con ...
Panelle di fave
(Secondi Piatti, Verdure)
Lasciate a mollo le fave secche sbucciate in una ciotola piena d’acqua fredda per una notte.
Il mattino seguente fat ...
Patate e caviale
(Secondi Piatti, Verdure)
Dopo aver setacciato le patate adagiarle in una casseruola e a fuoco moderato lavorare il composto cin un cucchiaio in l ...
Parmiggiana di melanzane light
(Secondi Piatti, Verdure)
Tagliate a fettine sottili le melanzane e arrostitele su una griglia rovente.
Preparare il sugo di pomodoro con il pass ...
Fagottini di radicchio
(Secondi Piatti, Verdure)
Lessare le foglie di radicchio in acqua bollente salata acidulata con 1-2 cucchiai di aceto di vino rosso per circa 1-2 ...