Ingredienti: 700 g zucchine
olio o burro (potete utilizzarli insieme)
prezzemolo tritato
aglio
sale
pepe
Tempo di preparazione: circa 15 minuti
Preparazione della ricetta "Zucchine trifolate":
Tagliare a tocchetti abbastanza grossi le zucchine.
In una padella scaldare l'olio con l'aglio, aggiungere le zucchine e cuocetele a fuoco moderato coperte per circa 15 minuti.
Devono essere cotte ma non disfatte.
prima di finire la cottura aggiungete sale, pepe e prezzemolo fresco tritato.
Note: le zucchine potete tagliarle oltre che a tocchetti anche a rondelle piuttosto grosse. L'aglio potete anche cuocerlo vestito con la sua buccia, sarà meno forte. Io ho tolto all'aglio la parte centrale e visto che era grosso lho taglaito a metà e l'ho tenuto coperto.
Carciofi ripieni di formaggio (Contorni, In padella)
Pulite i carciofi tolgliendo le foglie più dure.
Cuocete i carciofi in acqua con sale e succo di limone per 15 minuti ...
Lenticchie in umido (Contorni, In padella)
Mettete a lessare le lenticchie in acqua bollente e salata per circa 90 minuti.
Fate un trito di carota, sedano e cipo ...
Verdure in padella saltate con soia e zenzero (Contorni, In padella)
Tagliate a listarelle sottili le verdure.
In una padella antiaderente gia' scaldata unite l'olio e aggiungete la cipol ...
Carciofi ripieni con prosciutto e funghi (Contorni, In padella)
Tagliate loro il gambo alla base, levate le piccole foglie esterne e lavateli. Poi svettateli come i precedenti ed aprit ...
Purè di patate (Contorni, In padella)
Lessate le patate, o se preferite al vapore.
Quando le patate saranno tiepide passatele al mulinetto.
Versate le patat ...