Ingredienti: 700 g zucchine
olio o burro (potete utilizzarli insieme)
prezzemolo tritato
aglio
sale
pepe
Tempo di preparazione: circa 15 minuti
Preparazione della ricetta "Zucchine trifolate":
Tagliare a tocchetti abbastanza grossi le zucchine.
In una padella scaldare l'olio con l'aglio, aggiungere le zucchine e cuocetele a fuoco moderato coperte per circa 15 minuti.
Devono essere cotte ma non disfatte.
prima di finire la cottura aggiungete sale, pepe e prezzemolo fresco tritato.
Note: le zucchine potete tagliarle oltre che a tocchetti anche a rondelle piuttosto grosse. L'aglio potete anche cuocerlo vestito con la sua buccia, sarà meno forte. Io ho tolto all'aglio la parte centrale e visto che era grosso lho taglaito a metà e l'ho tenuto coperto.
Sedano rapa al limone (Contorni, In padella)
Rosolare nell’olio il sedano rapa ridotto a bastoncini, per qualche minuto, coprire con un coperchio e stufare a fiamma ...
Purè piemontese (Contorni, In padella)
Fondere il formaggio scrostato e tagliato a dadini a bagnomaria e tenerlo al caldo sull'acqua fino al momento di utilizz ...
Caponata settembrina (Contorni, In padella)
Tagliare tutte le verdure e i funghi a pezzetti.
In un'ampia padella soffriggere in 4 cucchiai d'olio la cipolla tritat ...
Funghi trifolati (Contorni, In padella)
Nettate i funghi dalla terra, lavateli interi senza tenerli in acqua.
Tagliateli a fette piuttosto sottili.
Mettete un ...
Scalogni e cavolini alla birra (Contorni, In padella)
Sbucciare gli scalogni, pulire e lavare i cavolini e cuocere il tutto a vapore per 15 minuti, o nel microonde per una de ...