Ricette primi piatti - Zuppe

Zuppa alla pavese

Ingredienti per 4 persone:
4 uova freschissime,
8 fettine di pane,
gr. 60 di burro,
un litro di brodo di carne o di pollo,
parmigiano grattugiato q.b.

Preparazione della ricetta "Zuppa alla pavese":
Scaldare il brodo.
Nel frattempo sciogliere il burro in una padella e appena prende colore mettere le fette di pane a friggere, circa un minuto per parte, fino a che assumono un bel colore dorato.
Disporle a due a due nelle fondine distribuendo sopra ognuna il parmigiano grattugiato.
Rompere un uovo intero per volta e adagiarlo in ciascuna fondina sopra il pane.
A questo punto versare nel piatto il brodo bollente e servire.



Crema di broccoli con gamberi e cubetti di pane fritti
Crema di broccoli con gamberi e cubetti di pane fritti
(Primi piatti, Zuppe)
Pulite i broccoli e utilizzate le cimette lessandole in acqua bollente salata con uno spicchio d'aglio per una decina ...

Crema di riso alle erbe
Crema di riso alle erbe
(Primi piatti, Zuppe)
Mondare, lavare e tritare il prezzemolo e tenere da parte. Mondare e lavare gli spinaci e le foglioline di cerfoglio; t ...

Vellutata allo zafferano
Vellutata allo zafferano
(Primi piatti, Zuppe)
Tagliare a dadini le patate e le cipolle, soffriggere nel burro queste ultime, unire patate, zafferano, brodo, noce mosc ...

Gazpacho
Gazpacho
(Primi piatti, Zuppe)
Lavare, asciugare e mettere i pomodori in una grossa casseruola e versarci sopra l’acqua bollente salata in modo da copr ...

Clam Chowder
Clam Chowder
(Primi piatti, Zuppe)
Mettete le vongole in acqua con sale grosso per spurgarle per circa 2 ore. Nel frattempo tagliate il pane in orizzonta ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!