Ricette primi piatti - Zuppe

Zuppa di cardi e coste

Ingredienti:
2 cardi
600 g coste
aglio
1 lt brodo
2 tuorli
50 g grana grattugiato
olio

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Zuppa di cardi e coste":
Lessare cardi e coste a pezzetti in acqua salata per 15 minuti, poi scolarli.
Rosolare in poco olio uno spicchio d'aglio, eliminarlo a doratura completa, aggiungere al suo posto i cardi e le coste e cuocere per 20 minuti, unendo il brodo.
Mettere i tuorli in una zuppiera, il grana e versare sopra la zuppa calda.
Mescolare e servire ben calda.


Autore:

Crema di piselli e crostini alle erbe
Crema di piselli e crostini alle erbe
(Primi piatti, Zuppe)
In una casseruola con 3 cucchiai di olio fate appassire lo scalogno tagliato sottile, aggiungete le patate tagliate a ...

Vellutata romantica
Vellutata romantica
(Primi piatti, Zuppe)
(1) Tagliate a pezzetti piccoli la carota ed il sedano; fateli stufare in una casseruola con 20 gr di burro. Unite le ma ...

Vellutata di patate, carote e yogurt
Vellutata di patate, carote e yogurt
(Primi piatti, Zuppe)
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzettini e mettetele in una pentola con l'acqua e il latte. Portate a ebollizione e ...

Zuppa pugliese
Zuppa pugliese
(Primi piatti, Zuppe)
Preparate un brodo di carne, se non avete il tempo necessario potete preparare un brodo di dado. in un'altra pentola ...

Clam Chowder
Clam Chowder
(Primi piatti, Zuppe)
Mettete le vongole in acqua con sale grosso per spurgarle per circa 2 ore. Nel frattempo tagliate il pane in orizzonta ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!