Ricette primi piatti - Zuppe

Zuppa con funghi e bacon

Ingredienti:
100g bacon a dadini,
1 cipolla,
2 gambi sedano,
2 carote,
1 spicchio d'aglio,
350g funghi porcini freschi,
una manciata funghi secchi,
30g burro,
1 l brodo,
350g patate,
1 cucchiaio timo tritato,
100 ml panna,
sale, pepe,
prezzemolo.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Zuppa con funghi e bacon":
In una pentola capiente friggete il bacon a fuoco medio per qualche minuto, poi mettetelo da parte e nella stessa casseruola aggiungete il trito di sedano, carota, cipolla e aglio, i funghi freschi affettati e il burro.
Cuocete a fuoco moderato per 15 minuti, mescolando spesso, poi versate il brodo, le patate a cubetti, i funghi secchi e il timo.
Fate bollire almeno 20 minuti, mescolando bene finchè la zuppa diventa cremosa, poi aggiungete la panna, sale e pepe.
Quindi unite il bacon e alcune foglioline di prezzemolo.
Servite con pane tostato.


Autore:
Altre ricette con... autunnale bacon funghi panna zuppe ricetta semplice 

Vellutata di porcini, patate e cipolle
Vellutata di porcini, patate e cipolle
(Primi piatti, Zuppe)
Lavate e lessate le patate ed una volta cotte scolatele e pelatele. Pulite e tritate la cipolla di Tropea. Lavate e p ...

Crema di pomodoro e riso alla portoghese
Crema di pomodoro e riso alla portoghese
(Primi piatti, Zuppe)
In una casseruola fate sciogliere 50 g di burro e fate imbiondire la cipolla e la carota tagliate a fettine sottili. Un ...

Vellutata di zucca al gorgonzola
Vellutata di zucca al gorgonzola
(Primi piatti, Zuppe)
Tagliare a cubetti la zucca ben pulita e le patate sbucciate, affettare grossolanamente la cipolla e porre il tutto a ro ...

Gazpacho
Gazpacho
(Primi piatti, Zuppe)
Lavare, asciugare e mettere i pomodori in una grossa casseruola e versarci sopra l’acqua bollente salata in modo da copr ...

Crema di broccoli con gamberi e cubetti di pane fritti
Crema di broccoli con gamberi e cubetti di pane fritti
(Primi piatti, Zuppe)
Pulite i broccoli e utilizzate le cimette lessandole in acqua bollente salata con uno spicchio d'aglio per una decina ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!