Ricette primi piatti - Zuppe

Zuppa con funghi e bacon

Ingredienti:
100g bacon a dadini,
1 cipolla,
2 gambi sedano,
2 carote,
1 spicchio d'aglio,
350g funghi porcini freschi,
una manciata funghi secchi,
30g burro,
1 l brodo,
350g patate,
1 cucchiaio timo tritato,
100 ml panna,
sale, pepe,
prezzemolo.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Zuppa con funghi e bacon":
In una pentola capiente friggete il bacon a fuoco medio per qualche minuto, poi mettetelo da parte e nella stessa casseruola aggiungete il trito di sedano, carota, cipolla e aglio, i funghi freschi affettati e il burro.
Cuocete a fuoco moderato per 15 minuti, mescolando spesso, poi versate il brodo, le patate a cubetti, i funghi secchi e il timo.
Fate bollire almeno 20 minuti, mescolando bene finchè la zuppa diventa cremosa, poi aggiungete la panna, sale e pepe.
Quindi unite il bacon e alcune foglioline di prezzemolo.
Servite con pane tostato.


Autore:
Altre ricette con... autunnale bacon funghi panna zuppe ricetta semplice 

Zuppa di legumi
Zuppa di legumi
(Primi piatti, Zuppe)
Mettere in ammollo i legumi per una notte in acqua fredda, scolateli bene prima di usarli. Tritare la cipolla, l'agli ...

Porri in salsa delicata
Porri in salsa delicata
(Primi piatti, Zuppe)
Lavate molto bene i porri, mondateli e lessateli in acqua a bollore leggermente salata. In una casseruola versate due ...

Crema di zucca con riso selvaggio
Crema di zucca con riso selvaggio
(Primi piatti, Zuppe)
prendi 1 zucca verde piccola per ogni commensale (o usane mezza se non la trovi abbastanza piccola). Svuotala per bene ...

Vellutata di porcini, patate e cipolle
Vellutata di porcini, patate e cipolle
(Primi piatti, Zuppe)
Lavate e lessate le patate ed una volta cotte scolatele e pelatele. Pulite e tritate la cipolla di Tropea. Lavate e p ...

Zuppa pugliese
Zuppa pugliese
(Primi piatti, Zuppe)
Preparate un brodo di carne, se non avete il tempo necessario potete preparare un brodo di dado. in un'altra pentola ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!