Ricette primi piatti - Zuppe

Zuppa di patate aromatica

Ingredienti:
30g burro,
30g farina,
1 cucchiaio di succo di limone o 2 di aceto di mele,
1 lt acqua calda,
600g patate,
timo, salvia, alloro,
sale e pepe.


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Zuppa di patate aromatica":
Sciogliete il burro, unite la farina e, sempre mescolando, fatela tostare finchč diventa dorata.
Bagnate col succo di limone o con l'aceto di mele, versare l'acqua calda, le patate a tocchetti, un rametto di timo, 2 foglie di salvia, sale e pepe e cuocetela per 20 minuti.
Circa 5 minuti prima di terminare la cottura aggiungete 2 foglie d'alloro.
Servire ben calda con una bella macinata di pepe.

Note: Questa zuppa la cucino sempre a cena, dopo un pranzo luculliano... piace molto anche ai bambini!


Autore:

Vellutata allo zafferano
Vellutata allo zafferano
(Primi piatti, Zuppe)
Tagliare a dadini le patate e le cipolle, soffriggere nel burro queste ultime, unire patate, zafferano, brodo, noce mosc ...

Vellutata di zucca al gorgonzola
Vellutata di zucca al gorgonzola
(Primi piatti, Zuppe)
Tagliare a cubetti la zucca ben pulita e le patate sbucciate, affettare grossolanamente la cipolla e porre il tutto a ro ...

Zuppa di farro con gamberetti in crosta croccante
Zuppa di farro con gamberetti in crosta croccante
(Primi piatti, Zuppe)
Il giorno prima della preparazione, mettere a bagno il farro in un contenitore e riporlo in frigorifero. In una casseru ...

Vellutata romantica
Vellutata romantica
(Primi piatti, Zuppe)
(1) Tagliate a pezzetti piccoli la carota ed il sedano; fateli stufare in una casseruola con 20 gr di burro. Unite le ma ...

Zuppa di cozze alla napoletana
Zuppa di cozze alla napoletana
(Primi Piatti, Zuppe)
Spazzolate bene con l'apposita spazzolina metallica e lavate le cozze. In un' ampia teglia a bordi alti, con tutto l'o ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!