Ingredienti:400g fagioli bianchi di Spagna in scatola
mezzo litro brodo vegetale o di dado
2 zucchine
4 pomodori belli grossi e maturi
basilico
sale Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Zuppa al pomodoro":
Pelare, tagliare a pezzetti i pomodori togliendo i semi e cuocerli con un bicchiere d'acqua per circa 15 minuti, poi frullare.
Unire il brodo, le zucchine tagliate a dadini, i fagioli scolati e regolare di sale.
Portare a ebollizione e far sobbollire per 10 minuti.
Guarnire col basilico spezzettato e servire calda.
Autore: Elisa
Zuppa pugliese
(Primi piatti, Zuppe)
Preparate un brodo di carne, se non avete il tempo necessario potete preparare un brodo di dado.
in un'altra pentola ...
Zuppa di legumi
(Primi piatti, Zuppe)
Mettere in ammollo i legumi per una notte in acqua fredda, scolateli bene prima di usarli.
Tritare la cipolla, l'agli ...
Gazpacho
(Primi piatti, Zuppe)
Lavare, asciugare e mettere i pomodori in una grossa casseruola e versarci sopra l’acqua bollente salata in modo da copr ...
Zuppa di baccalà e patate
(Primi piatti, Zuppe)
Pelate le patate e tagliatele a cubetti.
In un tegame, soffriggere, nell'olio, l'aglio e il peperoncino, poi aggiungere ...
Vellutata romantica
(Primi piatti, Zuppe)
(1) Tagliate a pezzetti piccoli la carota ed il sedano; fateli stufare in una casseruola con 20 gr di burro. Unite le ma ...