Ricette primi piatti - Zuppe

Zuppa della Valsesia

Ingredienti:
2 patate
1 cipolla
1 porro
2 coste di sedano
1 spicchio d'aglio
sale

Per accompagnare:
300 g pane di segale
200 g toma

Tempo di preparazione: circa 120 minuti

Preparazione della ricetta "Zuppa della Valsesia":
Tritare cipolla, porro, sedano e aglio e tagliare a cubetti le patate.
Mettere il tutto in una pentola, versarvi sopra 1 litro d'acqua, salare, coprire e cuocere per 1 ora e mezza circa.
Servire completando ogni porzione con cubetti di toma e il pane di segale tagliato a fettine e tostato.

Note: se usate la pentola a pressione il tempo di cottura si dimezza.