Ingredienti:2 patate
1 cipolla
1 porro
2 coste di sedano
1 spicchio d'aglio
sale
Per accompagnare:
300 g pane di segale
200 g toma Tempo di preparazione: circa 120 minuti
Preparazione della ricetta "Zuppa della Valsesia":
Tritare cipolla, porro, sedano e aglio e tagliare a cubetti le patate.
Mettere il tutto in una pentola, versarvi sopra 1 litro d'acqua, salare, coprire e cuocere per 1 ora e mezza circa.
Servire completando ogni porzione con cubetti di toma e il pane di segale tagliato a fettine e tostato.
Note: se usate la pentola a pressione il tempo di cottura si dimezza.
Autore: Elisa
Crema di broccoli e patate
(Primi piatti, Zuppe)
In una casseruola con 3 cucchiai di olio fate appassire la cipolla tagliata sottile, aggiungete le patate tagliate a d ...
Crema di riso alle erbe
(Primi piatti, Zuppe)
Mondare, lavare e tritare il prezzemolo e tenere da parte.
Mondare e lavare gli spinaci e le foglioline di cerfoglio; t ...
Zuppa di scampi con crostini fritti
(Primi piatti, Zuppe)
In un tegame capiente fate dorare 3 spicchi d'aglio nell'olio, poi unite le acciughe e fatele sciogliere; aggiungete la ...