Ricette secondi piatti - Pesce

Baccalà in umido alla napoletana

Ingredienti:
un filettone di baccalà 7/8 etti
450 gr. di pelati
capperi dissalati
olive nere tipo gaeta
uno spicchio d'aglio
peperoncino
sale
olio
prezzemolo

Tempo di preparazione: circa 70 minuti


Preparazione della ricetta "Baccalà in umido alla napoletana":
Togliere la pelle al baccalà e tagliare a pezzi.
in una padella, soffriggere nell'olio l'aglio a pezzetti e il peperoncino, poi aggiungere i pelati e lasciar cuocere per una decina di minuti.
Versare nel sugo, i pezzi di baccalà, le olive denocciolate, i capperi e un pò di sale.
Cuocere per 20 minuti circa e alla fine profumare con qualche foglia di prezzemolo.



Autore:

Filetti di merluzzo su un letto di peperoni e patate
Filetti di merluzzo su un letto di peperoni e patate
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio gli aromi e i filetti di merluzzo, fateli cuocere per circa 20 minuti ...

Sformatino di polenta con coda di rospo in guazzetto
Sformatino di polenta con coda di rospo in guazzetto
(Secondi piatti, Pesce)
Pulite la coda di rospo e privatela della pelle; tagliatela a pezzi piccoli. Lavate e pulite accuratamente sotto acqua ...

Carpaccio di zucchine e gamberetti
Carpaccio di zucchine e gamberetti
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliare a fettine sottili le zucchine, metterle in uno scolapasta cosparse di sale e far fare loro l'acqua di vegetazio ...

Code di scampi con caponata
Code di scampi con caponata
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliate a cubetti le melanzane, salatele mette un peso sopra e fatele spurgare per circa 2/3 ore; serve per eliminar ...

Gamberoni su passatina di ceci
Gamberoni su passatina di ceci
(Secondi Piatti, Pesce)
In una pentola con acqua fredda immergere i ceci e cuoceteli per 3 ore; dopo un'ora aggiungete l'aglio, l'alloro e poco ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!