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Ricette dolci - Torte

Blitz di mele

Ingredienti:
900 gr di mele
3 cucchiai di zucchero
succo di 1 limone
Per l'impasto:
60 gr di burro
150 gr di zucchero
2 uova
scorza e succo di 1/2 limone
1/2 bustina di lievito in polvere
200 gr di farina
1 tazzina di latte
1 cucchiaio di rhum
margarina per ungere, olio, 3 cucchiai di zucchero a velo

Tempo di preparazione: circa 50 minuti


Preparazione della ricetta "Blitz di mele":
Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a quarti. Togliete i semi, poi fate su ogni spicchio di mela dei tagli paralleli ravvicinati, lasciando per˛ intero il lato opposto del quarto di mela.

Mettetele in un piatto, spolverizzatele di zucchero, bagnatele con succo di limone e lasciate macerare per 1/2 ora.

Preparate la pasta, montando burro e zucchero con una spatola, poi aggiungete sempre sbattendo i tuorli d'uovo, il succo di mezzo limone e la scorza di limone grattugiata.

Mescolate la farina con il lievito in polvere ed aggiungete tutto all'impasto, insieme con una tazzina di latte ed un cucchiaio di rhum.

Montate i bianchi d'uovo ed aggiungeteli all'impasto mescolando con delicatezza.

Affondatevi leggermente le mele con i tagli verso l'alto, ungetele con un po' d'olio e mettete tutto nel forno giÓ caldo per 35 - 40 min.

Togliete la torta dal forno, spolverizzatela con zucchero a velo e lasciatela raffreddare.
Blitz di mele

Nella foto, Blitz di mele

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