Ingredienti per 4 persone: 150 ml Vin Santo
10 g zucchero
1/2 cucchiaio maizena (amido di mais)
4 tuorli d'uovo
biscotti cantucci
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Crema di zabaglione al Vin Santo":
Lavorare con un frustino in una pentolino i tuorli d'uovo con lo zucchero e la maizena fino ad ottenere una crema soffice poi unire poco alla volta il vin santo mescolando piano.
Scaldare a fuoco lento a bagnomaria il pentolino con la crema mescolandola piano e togliere dal fuoco appena inizia a bollire.
Servire la crema tiepida o calda in 4 coppette e accompagantele con i biscotti cantucci.
Crema di zabaglione al Vin Santo (Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Lavorare con un frustino in una pentolino i tuorli d'uovo con lo zucchero e la maizena fino ad ottenere una crema soffi ...
Frutti di bosco al vino con foglie di menta (Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
In una pentola fate riscaldare il vino con lo zucchero, il pepe ed il baccello di vaniglia.
Fate bollire il vino e poi ...
Budino di riso alla veneziana (Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Mettere l’uvetta sultanina in una ciotola con lo sherry (se lo usate) e lasciare in ammollo mentre cuoce il riso.
In un ...
Zuppetta al caffè fredda (Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sminuzzare i savoiardi e distribuirli in 6 bicchieri/coppette da dessert (4 savoiardi per coppetta).
Mettere gli amaret ...
Semifreddo alla vaniglia (Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Con la frusta elettrica montare i rossi delle uova con lo zucchero.
Montare la panna e amalgamarla delicatamente al com ...