Ricette contorni - In padella

Finocchi con la balsamella

Ingredienti:
Finocchi
burro
latte
parmigiano
balsamella
sale

Preparazione della ricetta "Finocchi con la balsamella":
Prendete finocchi polputi, nettateli dalle foglie dure, tagliateli a piccoli spicchi, lavateli e scottateli nell'acqua salata. Metteteli a soffriggere nel burro e, quando l'avranno succhiato, tirateli a cottura intera col latte. Assaggiateli se stanno bene a sale, poi levateli asciutti e poneteli in un vassoio che regga al fuoco. Spolverizzateli di parmigiano e copriteli di balsamella.
Rosolateli col fuoco sopra e serviteli col lesso o coll'umido.
Autore:

Carciofi ripieni
Carciofi ripieni
(Contorni, In padella)
Tagliate loro il gambo alla base, levate le piccole foglie esterne e lavateli. Poi svettateli come i precedenti ed aprit ...

Purč di sedano rapa
Purč di sedano rapa
(Contorni, In padella)
Tagliamo a cubetti il sedano rapa dopo averlo pelato. Facciamo cuocere il sedano rapa in una pentola con acqua salata a ...

Peperoni in tortiera
Peperoni in tortiera
(Contorni, In padella)
Arrostire i peperoni, spellarli, pulirli sotto l'acqua corrente, tagliarli a striscioline e metterli a sgocciolare. In ...

Friggitelli in rosso alla menta
Friggitelli in rosso alla menta
(Contorni, In padella)
Lava velocemente i peperoncini dolci sotto acqua corrente ed asciugali. Elimina il gambo ed i semi lasciando i peperonc ...

Scalogni e cavolini alla birra
Scalogni e cavolini alla birra
(Contorni, In padella)
Sbucciare gli scalogni, pulire e lavare i cavolini e cuocere il tutto a vapore per 15 minuti, o nel microonde per una de ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!