" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta secca

Pasta con fagioli borlotti e olive nere

Ingredienti per 4 persone:
270/290 g Pasta tipo ditalini o tubetti lisci
250 g fagioli borlotti in scatola gia' lessati
80 g olive taggiasche snocciolate oppure olive nere
500 g pomodori ramati
basilico
2 foglie alloro
2 spicchi d'aglio
6 cucchiai olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Pasta con fagioli borlotti e olive nere":
Cuoci la pasta al dente, e intanto prepara il condimento.

Fai saltare in padella con 2 cucchiai d'olio gli spicchi d'aglio e i pomodori tagliati a pezzettoni.
Fai sgocciolare i fagioli, mettendo da parte in una ciotolina 2/3 cucchiai di liquido dei fagioli con l'alloro e aggiungi l'aglio rosolato.
Mentre i fagioli li unisci in padella con i pomodori, aggiungi sale e pepe.

In un'altra padella soffriggi le olive con 2 cucchiai di olio a fuoco moderato, poi toglile dal fuoco e aggiungile al sughetto di pomodori e fagioli mescolando delicatamente.

Prendi le foglie di 3 rametti di basilico, lavale e asciugale e aggiungile al condimento tagliate grossolanamente con le mani.

Scola la pasta e falla insaporire mettendola nella padella del sughetto, accendi il fuoco e poi aggiungi al sughetto il liquido che avevi messo da parte togliendo l'alloro e gli spicchi d'aglio, aggiungi un filo d'olio, sale e pepe.

Note: questa pasta e' buona anche fredda ed e' un piatto ricco e gustoso.
Pasta con fagioli borlotti e olive nere

Nella foto, Pasta con fagioli borlotti e olive nere

Autore:

Farafalle speck, zucchine e zafferano
Farafalle speck, zucchine e zafferano
(Primi Piatti, Pasta secca)
Tagliate le zucchine a rondelle sottili, tritate il prezzemolo, tagliate sottile la cipolla e lo speck a listarelle sot ...

Rigatoni imbottiti
Rigatoni imbottiti
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete i grossi rigatoni in una pentola con abbondante acqua salata e scolarli molto al dente. In una terrina mettet ...

Pasta alla nutella
Pasta alla nutella
(Primi piatti, Pasta secca)
Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua salata, mettete nel piatto la Nutella e scaldatela a bagnomaria (o per qualche ...

Conchiglie alla spagnola
Conchiglie alla spagnola
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparate del brodo con il dado. Pulite una cipolla e affettatela; pelate la carota e tritatela con il sedano. Fate r ...

Bucatini con bottarga e cannellini
Bucatini con bottarga e cannellini
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate finemente il sedano o sminuzzatelo aiutandovi con una grattugia. In una padella scaldate l'olio con l'aglio ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!