Ingredienti:
1 kg patate possibilmente novelle
rosmarino
uno spicchio d'aglio
50 g parmigiano grattugiato
olio
sale e pepe
Preparazione della ricetta "Patate arrosto al parmigiano":
Sbucciare e tagliare a spicchi le patate (se usate le novelle basterà spazzolarle per bene invece di sbucciarle).
Strofinare energicamente una pirofila con l'aglio tagliato a metà, poi sistemarci le patate, salarle, peparle, condirle con 4-5 cucchiai d'olio e cuocerle in forno a 180°C per 45 minuti, girandole di tanto in tanto e unendo qualche ciuffo di rosmarino verso metà cottura.
Cospargere le patate col parmigiano e passate per un paio di minuti sotto il grill, in modo che il formaggio formi una crosticina croccante sugli spicchi, senza però bruciare.
Autore: Elisa
Altre ricette con...
patate ricetta semplice
Tortine al formaggio
(Contorni, Al forno)
Prendete una ciotola e setacciateci dentro la farina, il bicarbonato e il sale.
Aggiungete il burro spezzettato e me ...
Cavolfiore gratinato
(Contorni, Al forno)
Versare la farina in una pentola e aggiungervi a filo l’olio di mais, fino all’ottenimento di un composto fluido; aggiun ...
Pomodori ripieni di miglio
(Contorni, Al forno)
Sciaquate bene il miglio in acqua fredda.
Lavate e tagliate la calotta superiore del pomodoro e scavate all'interno, ...
Pirofila di verdure al microonde
(Contorni, Al forno)
In una pirofila unta d'olio mettere a strati le verdure tagliate per il lungo a fette di circa 3 mm di spessore, condend ...
Zucca al forno
(Contorni, Al forno)
Tagliare la zucca a fettine di 3-5mm di spessore o a tocchetti triangolari di 5-6cm di lato, disporli, con il rosmarino, ...