Ricette secondi piatti - Carni bianche

Pollo alla Valdostana

Ingredienti per 4 persone:
un pollo di circa 1,200 kg.,
mezza bottiglia di vino chiaretto,
una costa di sedano,
2 carote,
1 cipolla,
gr. 80 di burro,
fette di pane casareccio abbrustolite o fritte,
noce moscata o cannella, sale.


Preparazione della ricetta "Pollo alla Valdostana":
Pulire il pollo e tagliarlo in pezzi. Infarinarli e metterli in una casseruola a rosolare nel burro per pochi minuti.
Poi togliere il pollo dalla casseruola e metterci le verdure tagliate fini. Farle appassire, rimettere in casseruola anche i pezzi di pollo e continuare la cottura aggiungendo mano a mano il vino.
Completare la cottura, quindi spolverizzare il tutto con noce moscata grattugiata o con cannella. Abbrustolire o friggere nel burro le fette di pane casareccio, sistemarle su un piatto da portata e adagiarvi sopra il pollo con il sugo e le verdure.
Altre ricette con... chiaretto pollo 

Pollo al curry e mele
Pollo al curry e mele
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Rosolare il soffritto nel burro, unirvi il pollo, l'alloro, il timo, sale, pepe; spolverizzare con la farina e il curry ...

Scaloppine alla pizzaiola
Scaloppine alla pizzaiola
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Scaldare il burro e l'olio, rosolarvi la cipolla e l'aglio intero, aggiungere la carne infarinata e farla dorare da entr ...

Spiedini di rondelle di pollo
Spiedini di rondelle di pollo
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tritare gli aghi di rosmarino con l'aglio, la scorza del limone e un pezzetto di peperoncino. insaporire col trito le f ...

Pollo al pompelmo
Pollo al pompelmo
(Secondi piatti, Carni bianche)
In una grande padella fate rosolare olio, burro e cipolla affettata ed unite i pezzi di pollo. Fate cuocere il pollo ...

Pollo al Barbera
Pollo al Barbera
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Rosolare in poco olio il pollo infarinato, salare, bagnare col vino, far evaporare l'alcool e aggiungere un mestolo d'ac ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Oroscopo in cucina segno per segno


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!