Ricette secondi piatti - Carni bianche

Spiedini di buon augurio

Ingredienti:
400g fesa di tacchino
100g frutta secca mista
1 melagrana
1 noce di burro
2 cucchiai zucchero
1 cucchiaio miele
1 cucchiaio senape
maggiorana
timo
prezzemolo
sale e pepe

Preparazione della ricetta "Spiedini di buon augurio":
Tagliare a dadini di uguali dimesioni la fesa di tacchino e cuocerli nel burro per una decina di minuti.
Frullare la frutta secca con le erbe.
Sciogliere su fuoco bassissimo il miele con la senape.
Una volta cotta la carne, passarla nel miele, poi avvolgere i dadi completamente nel miscuglio di erbe e frutta secca.
Inserire 2 bocconcini per volta in uno stecchino e tenerli al caldo.
Sgranare la melagrana, frullare metà chicchi insieme allo zucchero e a un pizzico di pepe, poi farla scaldare leggermente.
Servire i bocconcini caldi con la salsa alla melagrana tiepida, alla quale avrete aggiunto e mescolato i chicchi interi tenuti da parte.

Note: questa ricetta è molto bella e colorata per augurare a tutti un felice anno nuovo...
Autore:

Ossobuco alla milanese
Ossobuco alla milanese
(Secondi Piatti, Carni bianche)
In una casseruola larga far dorare il burro e la cipolla, mettere gli ossibuchi infarinati, e rosolarli da ambo le parti ...

Pollo al Barbera
Pollo al Barbera
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Rosolare in poco olio il pollo infarinato, salare, bagnare col vino, far evaporare l'alcool e aggiungere un mestolo d'ac ...

Faraona in insalata con capperi e cipolline
Faraona in insalata con capperi e cipolline
(Secondi piatti, Carni bianche)
Rosolate il petto d’anatra in una padella con poco olio; cuocete brevemente in modo che la carne resti rosa all’interno. ...

Lonza di maiale con salsa ai funghi
Lonza di maiale con salsa ai funghi
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Affettare finemente la cipolla, rosolarla nel burro e unire la carne, facendola ben colorare da tutti i lati. Poi unire ...

Quaglie ai semi di melograno
Quaglie ai semi di melograno
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Pulite le quaglie e fiammeggiatele sul gas, poi rimuovete le interiora. Prendete i melograni, recuperatene i semi e m ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!