Ingredienti per 4 persone:
12 costolettine di agnello,
gr. 150 di olive nere snocciolate,
peperoncino piccante,
succo di 1 limone,
farina,
olio d'oliva,
origano, sale q.b.
Preparazione della ricetta "Agnello con le olive":
In un tegame, possibilmente di coccio, scaldare l'olio con il peperoncino poi togliere il peperoncino e sistemarvi le costolettine leggermente infarinate.
Rosolarle bene da ambo le parti a fuoco vivace e regolarle di sale. Aggiungere le olive, tritate grossolanamente, l'origano e il succo di limone. Portate a cottura e servire caldo.
Pollo al pompelmo
(Secondi piatti, Carni bianche)
In una grande padella fate rosolare olio, burro e cipolla affettata ed unite i pezzi di pollo.
Fate cuocere il pollo ...
Fajitas di carne
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tagliare a listarelle di circa 1 cm pollo e manzo, metteteli in due contenitori separati e versate in ogni contenitore ...
Pollo tonnato
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Mettere il pezzo di carne intero in una pentola con la carota, la cipolla, il vino, sale e coprire con acqua.
Cuocere p ...